熬制中药膏的过程分为几个步骤:首先是浸泡药材,需检查并分离胶类药,其余药材放入足够大的清洁砂锅中,加水至高出药面约10厘米,浸泡24小时。接着进入煎煮阶段,先大火煮沸,转小火慢炖1小时,再调至微火持续3小时,期间过滤得到头道药汁;重复煎煮两次后,合并所有药汁,沉淀过滤。最后是收膏过程,将预先蒸化的胶类药与糖加入清膏,小火慢熬至粘稠,能拉丝或滴水成珠。
煎中药时应注意以下几点:选择陶罐、砂锅或不锈钢作为容器;药材需提前冷水浸泡1至2小时;使用自来水覆盖药材表面;先武火后文火煎煮;煎煮初期盖紧锅盖,沸腾后可微开透气,部分药材需全程盖盖;适时搅拌,多数药材煎两次;掌握好不同药方的煎煮时间。
在服用中药时,有些食物应避免食用:包括辛辣食材(如辣椒、大蒜、生姜)以免影响药效;寒凉食物(如冷饮、冰淇淋)和海鲜,它们可能削弱药力或引起身体不适,特别是对于体质虚寒或治疗寒性疾病的人群。正确熬制中药并注意饮食禁忌,是确保药效和促进康复的关键。