老年人对饮食的要求往往朴素，认为吃饱即可，但这难以满足全面营养需求。许多晚辈想为家中长辈挑选保健品却常感困惑。接下来，我们将探讨老年人应着重补充哪些营养素。
蛋白质是首要关注点，因老年人合成及利用率下降。优质蛋白来源包括鸡蛋、牛奶、鱼类、虾类及瘦肉等动物性食品，以及大豆、坚果、谷物等植物性选择。鸡蛋是良好选择，因其蛋白质易消化吸收，但高胆固醇的蛋黄需适量食用，每日一至两枚鸡蛋，搭配鱼类，适宜老人食用。
钙质对骨骼及多系统健康至关重要，而我国老年人普遍摄入不足。缺钙可能引发关节痛、身高缩水、食欲减退、睡眠障碍等问题，故定期监测骨密度并适时补钙很重要。饮食中，奶制品如牛奶、酸奶是补钙优选；若不适应，可咨询医生后服用钙片。
缺铁性贫血在老年人中较为常见，影响体力及免疫力。富含血红素铁的肉类、动物内脏，特别是牛肉，以及黑木耳、黑米、黑芝麻等黑色食品，都是补铁佳品。补铁时，搭配富含维生素C的果蔬能增进吸收，但贫血原因多样，需先诊断后治疗。
缺锌亦不容忽视，它可能导致味觉减退。约三成60-65岁老人面临缺锌问题，适量补锌可缓解症状。海鲜、肉类、坚果富含锌，而精制谷物和多数蔬果锌含量较低。轻度缺锌者可通过食物补充，严重者需遵医嘱用药。
维生素D对促进钙吸收、维护骨骼健康及预防多种疾病有重要作用。老年人皮肤合成维生素D能力下降，除适量日晒外，可通过牛奶、蛋黄、海鱼等食物摄取，必要时可补充维生素D制剂。
在日常饮食上，老年人应遵循以下原则：多素少荤，以减轻肠胃负担；偏重新鲜食品，避免陈旧食物带来的健康风险；少量多餐，避免过饱；口味宜淡，限制盐糖摄入；温食为主，减少冷食刺激。
综上，关注蛋白质、钙、维生素D、铁、锌的补充，并采取合理的饮食习惯，对老年人健康至关重要。希望这些信息能对您有所帮助。