喝豆浆可预防乳腺癌吗
喝豆浆可预防乳腺癌
有关于乳腺癌与豆浆的实验发现，让妇女连续五个月喝约1000 ml的豆浆，体内的雌性素浓度低了30%～40%，这能预防乳腺癌。
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已有关于乳腺癌的研究表明乳腺癌的发生、乳腺癌的发展与女性体内雌性素的浓度过高有关。乳腺癌专家表示，存在于豆科植物中的染料木黄酮可预防乳腺癌，它可抑制雌激素水平，避免乳腺内皮细胞转化为乳腺癌癌细胞，避免女性患乳腺癌。染料木黄酮还能抑制乳腺癌细胞生长，诱导乳腺癌细胞凋亡。因此，常吃豆制品可防乳腺癌。
豆制品防乳腺癌的三大疑问
1、豆制品怎么煮才预防乳腺癌？
由于可预防乳腺癌的染料木黄酮不耐高温，豆浆加热到95℃能预防乳腺癌的木黄酮含量会下降，因此能预防乳腺癌的豆浆要趁热喝，能预防乳腺癌的豆制品不宜煎炸，煎炸后防乳腺癌的作用将降低。豆腐做汤可使能预防乳腺癌的木黄酮保留。另外，在用黄豆制成的豆豉中，能预防乳腺癌的木黄酮含量会增高。
2、豆制品天天吃能预防乳腺癌吗？
天然的雌激素对乳腺癌预防都有作用，可放心吃。乳腺癌相关研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。多吃能预防乳腺癌的豆制品能使乳腺癌的发病率较低。因此，每天喝豆浆可有效预防乳腺癌。
3、常喝豆浆会致乳腺癌吗？
喝豆浆与乳腺癌没有直接关系，常喝豆浆易致乳腺癌的说法是误传。大豆的激素不会使人患乳腺癌。