常温保存不能吃，冰箱保存还可以吃。隔夜西瓜汁封存之后防止在冰箱中可以延长其保质期，西瓜汁含糖量高、水分大，果肉组织被破坏后，氧化速度也加快很多，常温下西瓜汁放四五个小时就会坏掉，如果是晚上榨的西瓜汁，封好之后冷藏在冰箱当道第二天还是可以喝的，但如果在常温下放置隔夜的西瓜汁，是不能喝。
隔夜西瓜用保鲜膜包着可以吃吗
包裹了保鲜膜的西瓜竟然比没有包裹保鲜膜的西瓜有更多细菌，难道保鲜膜真的更适合细菌生长？
原因当然不是如此。保鲜膜是高温生产的产品，本身不会携带细菌，其表面也没有可供细菌生长的养分，并不可能如传言所说的更适合细菌生长。
之所以包裹了保鲜膜的西瓜细菌更多，是因为保鲜膜与西瓜间的空隙空气潮湿，形成相对厌氧的环境，而西瓜裸露的果肉又给细菌滋生提供了大量养分，因此在放置一段时间后，包裹保鲜膜的西瓜反而会产生更多细菌。至于细菌的来源，则是西瓜切开后暴露于空气中，或与不干净的刀、砧板接触而被污染的。
但是，负责人也表示，包裹保鲜膜的西瓜中出现的细菌多为阴性杆菌和阳性球菌，摄入量不多的话，一般不会致病，更达不到中毒的效果。
所以，网络传言只说对了一半，事实是有的，但推论的原因却完全错误。
保鲜膜到底有毒没毒？
虽说保鲜膜包西瓜不至于中毒，但保鲜膜的安全性一直被诟病，到底保鲜膜的安全性怎样呢？
2013年，央视节目《每周质量报告》曾曝光市面上90%的PVC保鲜膜都违规使用了塑化剂DEHA。
经国家权威机构检测，抽检的16个样品保鲜膜中有15个检出了DEHA，平均超标200多倍，最高的超标472倍。这些样品来自北京、上海、广州等16个品牌企业。
