粽子怎么包方法有哪些
端午节吃粽子是中华民族的传统习俗，包粽子取用的食材及包粽的方式因地域不同，所以有多种多样，在此介绍的是南方比较常见的一种包粽子的方法和步骤，包出的粽子，一端是呈三角形，且外形纤长，精巧细致，棱角分明。以下步骤因已细分，所以初看较多，但细心了解后，也较容易。
在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。
再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。
将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。
以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）；再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。
得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。
填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。
然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。
将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指），再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指），再向下拉紧（如箭头12所指），拉紧后如箭头13所指的图。
在拉紧棕树叶的情况下（如箭头14所指的方向），把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出（如箭头15、16所指）。
穿出拉紧后（如下图箭头17所指），再从原棕叶上穿出拉紧一次（如下图箭头18所指），便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可（如下图箭头19所指），这样一个粽子就包完成了。
粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
怎样包粽子更软糯更好吃
如今，粽子更成了一种节日食品，平时鲜有人食用，不过，粽子如果做好的话味道其实是不错的，但是却很少有人掌握包粽子的技巧。
还记得以前每一次包粽子都包不好，不是包散了就是煮的时候露馅，就算有那么一两次没有露馅也不像别人包出来的粽子软糯可口。后来才终于明白了自己之前为什么包粽子总是包不好。其实包粽子时用上3个技巧，粽子软糯可口，吃起来更好吃，下面一起看看包粽子的三个技巧吧。
第一：粽子叶煮一下
相信很多人在包粽子的时候只是用清水清洗一下就开始包，但是想要粽子包好了之后不会散就要先将粽子叶煮一下，煮好了之后再用清水将粽子叶清洗干净包粽子，这样粽子包的会更加牢固，粽子煮好了之后就不容易散了。
如果大家用两片或者两片以上的粽子叶一起包粽子的话，在包粽子之前一定要用水泡一下，让两片粽子叶被水黏在一起之后就不会容易包散了。
第二：包粽子时米不要加太多
以前每一次包粽子都要把米装的满满的，这样每一次都会被家里的长辈说要少装一点米，其实很多新手包粽子的时候都习惯多装米，大家觉得这样包出来的粽子才会大，但是却没有想过粽子在煮了之后里面的米会膨胀一些，如果米装太满当然会让粽子散掉了。正确的做法是在装米之后用少许的水冲一下，这样粽子里面的米就不会太满了，粽子煮好了之后也会更软糯一些。
第三：用重物压一下
想要粽子不散除了在包粽子的时候要注意米不要太多之外还要在煮粽子的时候多多注意才行，很多朋友应该都看过家里面长辈在煮粽子的时候用一个比较重的东西压一下，这样就是为了让粽子全部都浸泡在水里面煮，粽子受热也会更加均匀了，这样不仅让粽子可以更快被煮熟，而且还不容易煮烂，煮出来的粽子也会更好吃。
以上就是今天为大家分享的包粽子的三个小技巧了，只要做好这三点，包粽子的时候就不太容易把粽子煮散了，而且用上这三个窍门，煮出的粽子更软糯可口，吃起来味道更棒。各位吃货也赶紧试一试吧，自己包的粽子吃起来更健康。