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糖炒栗子热量有多少 吃糖炒栗子会发胖吗

糖炒栗子热量有多少

秋风袭来,炒栗子终于慢慢上市了。香甜的栗子是许多人最爱吃的一种零食,一边剥一边吃,让人根本停不下来。不过网上有一些传言称,要尽量少吃栗子,因为吃6颗栗子等于吃了一碗米饭。

这种说法其实有点吓人,有些人一次性能吃上20-30个栗子,难道相当于吃了4-5碗米饭?爆炸营养课堂的营养师告诉大家,虽然这种说法不太准确,但也有着一定的道理。

之所以说它不准确,一方面来说,因为栗子有大有小,而碗的大小也有区别,所以直接说6颗栗子等于一碗米饭,自然是不准的。

另一方面,这毕竟是两种不同的食物,其营养成分的组成也不尽相同,因此很难做到真正意义上的比较。

但为什么又说这种说法有一定的道理呢?因为6颗去壳的大栗仁,大约为100克,其热量大约为214千卡。而1份标准碗米饭的量,大约需要100克生米,其热量和6颗大栗仁差不多。

而这其实是在传递一个信息——栗子的热量比较高。也正是这个原因,减肥人群要慎吃栗子,需要严格控制摄入量。尤其不要饭后大量把栗子当零食吃,非常不利于体重的控制。

但爆炸营养课堂的营养师并不是不让减肥者吃板栗,虽然栗子的淀粉含量高,热量也比较高,但由于脂肪含量很低,而且富含膳食纤维,所以它其实是比较适合减肥患者的一种食物。

不过减肥者要换一种吃法,可以将其当作粗粮看待,来代替掉一部分主食。一般来说,7~8颗中等大小的栗子,差不多就是减肥时一餐主食的量。大家可以适量减少主食的摄入量,用栗子来代替。

最后,提醒一下各位,在路边摊上买糖炒栗子的时候,一定要多加注意。路边的环境往往不太卫生,而且这些商家为了让栗子看起来更诱人,很可能会加入石蜡油。

这种物质无色无味,很难被发现,但却对人体有害。这里爆炸营养课堂的营养师给大家三个购买栗子的建议:

其一,是尽量选择商超等室内环境加工售卖的栗子。其二,是买栗子先用纸巾擦一下外壳,油渍太多的尽量别买。其三,最好购买闭口的栗子,这样不管外层多脏,反正也吃不进肚子里。

吃糖炒栗子会发胖吗

天气越来越冷,又到了吃糖炒栗子的好时节了。

可能对于很多朋友们来说,过一个完整的冬天,除了羽绒服、暖气、冰糖葫芦,还有就是糖炒栗子了。

走在大街上,不少小摊位都推出了糖炒栗子这种美食。当摊位老板持着长柄铁铲在铺满黑沙的铁锅里翻炒着,短短几分钟后,板栗就会泛着诱人光泽,香气也会扑鼻而来,这比任何吆喝声都更具诱惑力。于是乎,很多过路人就会驻足围观,甚至忍不住买一些来吃。当热乎乎、香飘飘的板栗吃进嘴里那一刻,香、甜、糯的口感实在像极了恋爱时的缠绵,刚才排长队等上半个小时的辛苦也感觉得值了。

可是,对于很多正在减肥的人来说,可能会担心吃糖炒栗发胖。那么,吃糖炒栗子会发胖吗?答案说出来,你不一定会信。接下来,就一起来了解下事实真相吧。

据营养学家介绍,吃糖炒栗子确实容易发胖,不利于控制体重。原因为何?具体如下所述。

1、商家在做糖炒栗子时,放了白糖或者糖精、甜蜜素

糖炒栗子的做法很简单,通常是在锅中放入黑砂,再放入白糖或者糖精、甜蜜素,搅拌均匀,然后将板栗放入其中,利用沙子加热后易散热的原理,将热能传递给板栗,使其受热并熟透。当顾客在吃糖炒板栗的时候,无论是用嘴咬开板栗壳,还是用手剥掉板栗壳,多多少少都会有些糖分被吃进体内,从而增加肥胖的几率。

另外,为了让板栗的口感更好,有一些商家会把板栗先开口,然后放入水中浸泡几个小时,沥干水分后再放入装有黑砂的锅中翻炒。这种开口板栗的表层裹着的糖分不少,吃进体内,容易引起肥胖。

2、板栗本身的含糖量(热量)也比较高

研究发现,板栗含糖量高,每100克栗子含糖及淀粉62~70克。如果从热量角度来说的话,1小碗米饭的热量是174千卡,而10颗栗子的热量就约170千卡了。

由此可见,吃板栗能很好的补充人体所需的能量,但也同时增加了肥胖的几率。所以,营养学家通常不会建议减肥人士大量食用板栗,一天的摄入量最好不要超过30g,否则可能会影响体重的稳定。

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