西兰花不但营养价值高，里面还有多有膳食纤维。清炒西兰花非常养生，是养生专家和营养学家经常推荐到的食物。
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西红柿
现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。
据科学研究实验证明，番茄中含有的叶红素，在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，老少皆宜。
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木耳
木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能（滋补），降低血液黏度（活血），更重要的还能清除身体内的各种有害物质（排毒）！近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。
现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。
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山药
山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用。山药含有脂肪较少，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，所以，“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
冬天的时候，多吃山药对身体好，而且山药里含有大量的人体所需要的维生素、矿物质。因此，在冬天的时候，吃山药是大补。增强营养的同时，更能提高人体的免疫功能。桂林市人民医院营养科主任医师曾推荐，山药与羊肉一起吃，效果翻倍。
