老百姓除了响应国家号召，出门戴口罩，回家勤洗手，疫情及时报，更要照顾好自己的身体，合理的饮食和运动，要提高自身的免疫力，防止被病毒细菌感染。
这几种常见食材，更增强免疫力
1
卷心菜
目前，在美国应用卷心菜来预防的疾病已有哮喘、溃疡、坏血病、结核病、眼和耳疾病等，卷心菜是血液的清洁剂和强壮剂。
现代医学确认卷心菜对人体的健康益处是：有促进免疫系统功能的作用，有预防和治疗溃疡（尤其是其汁液）的作用，还有杀灭细菌和病毒的作用。同时，卷心菜还能够杀死机体中的细菌和病毒，还可刺激免疫系统产生更多的抗体来维护机体健康。
2
萝卜
萝卜作为一种家常食材，也有不错的养生作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，定期食用萝卜，不仅可以养生，还能提升身体的免疫力。因为萝卜含有大量的干扰素诱导剂，这便是提升人体免疫力的秘密武器。
另外，萝卜的品种甚多，有白萝卜、红萝卜、紫萝卜等，其所含的成分也不尽相同。从各种物质的含量来看，增强免疫力功能以白萝卜为佳。而且萝卜吃法非常多，人们可以根据自己的喜好烹饪。专家建议，食用肉类、鱼类时加点萝卜，不但能够防病、治病，同时也能促进身体更好的吸收，提高免疫力。
3
西兰花
西兰花中含有维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪、磷、铁等营养物质，除了具有抗癌的功效，还具有美容护肤、降血压、提高免疫力、保护心脏等养生保健功效。西兰花对血液保护很有益处，经常食用西兰花，有利儿童预防感冒，促进生长，保护视力，提高记忆力；对中老年来说，经常食用西兰花，可以延缓衰老，增强血管韧性，提高免疫力等功效。
西兰花不但营养价值高，里面还有多有膳食纤维。清炒西兰花非常养生，是养生专家和营养学家经常推荐到的食物。
4
西红柿
现代科学认为西红柿最大的特点是低卡而富含维生素C。这种特点对维护人体肌肉、骨骼组织、牙齿及胶质的健康和免疫功能的正常运转，有十分重要的意义。西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，它具有增强人体免疫功能的作用。
据科学研究实验证明，番茄中含有的叶红素，在提高人体机体的免疫力作用方面比维生素E高100倍，可见其增强免疫功效之强。西红柿的食用方法很多，既可以洗净生食，也可以做成各种菜肴羹汤，老少皆宜。
5
木耳
木耳的基本作用可以概括为增强免疫功能（滋补），降低血液黏度（活血），更重要的还能清除身体内的各种有害物质（排毒）！近代药理研究发现，木耳所含有的多糖类物质有抗癌活性，是一种有效的免疫促进剂，能显著提高人体免疫功能。
现代医学研究表明，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治贫血。
6
山药
山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用。山药含有脂肪较少，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老，所以，“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
冬天的时候，多吃山药对身体好，而且山药里含有大量的人体所需要的维生素、矿物质。因此，在冬天的时候，吃山药是大补。增强营养的同时，更能提高人体的免疫功能。桂林市人民医院营养科主任医师曾推荐，山药与羊肉一起吃，效果翻倍。
蔬菜挑对的吃，营养更丰富
现今，无论是对老年人还是年轻人而言，养生都是一个永恒的话题。知道了身边常见的几种食物可以增强免疫力，更要了解，食材中的营养物质含量，决定着养生的质量。哪怕是同样种类的蔬果，所含的营养含量都不尽相同。挑对的吃，养生效果事半功倍。
早在20世纪，美国得克萨斯州大学生化学院退休教授唐纳德·戴维斯就曾领导一个科研小组，针对美国农业部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究。最终发现，1999年生产的果蔬比1950年的同类果蔬蛋白质平均含量减少6%，核黄素减少38%，其中芹菜、青椒和西红柿丢失的蛋白质最多。
另外，英国一个机构对1930年到1980年20种果蔬的营养数据研究表明，这些蔬果的钙含量平均减少19%，铁减少22%，钾减少14%。
蔬菜营养的流失，加之化学农药化肥的过度使用，土地贫瘠化加速，促使更多国家逐步回归有机农业生产。有机农业种植不使用化学农药化肥，顺应自然规律生长。这使得有机食品比一般食品具有更多抗氧化剂，微量元素结构更合理，为人体补充营养，增强免疫力带来更多帮助。
有研究者专门对有机蔬菜和普通蔬菜的营养成分进行比对，一直跟踪了近10年。结论是：“差异太大了，微量元素不是一点两点的差异，而是成倍的差别。比如维生素C，有机蔬菜的含量可以达到普通蔬菜的2到3倍。”
所以，为了大家更好的从食物中汲取营养，增强免疫力，还是建议大家多食用不含农药化肥的有机健康蔬菜。在日常生活中，大家除了要经常食用健康食物以外，还需要养成健康规律的生活习惯。比如，饭后可以进行适当地慢步走，保持充足的睡眠等。只有做到双管齐下，才能做到真正的养生，更好地增强人体的免疫力，早日战胜疫情！
俗话说，民以食为天，就算疫情状况严峻，我们仍要吃好每一顿饭，期盼着疫情早日控制住。“食以安为先”，在这种时候，我们更要格外注意食物的安全性，今天就给大家几个饮食建议。
加工食物时注意生熟分开
不光是疫情期间，在平时做饭时也应该遵循生熟分开的做法，平时在切生肉的地方不要切一些生吃的葱花、香菜等直接吃的菜或熟食，也不要让生熟食物共用器皿，以免肉类中可能沾染的沙门氏菌、副溶血性弧菌等致病微生物进入人体，造成一些健康损害。
另外，活体的禽、畜类尽量也不要接触，尤其是野生的动物，他们身上可能含有许多致病微生物，造成此次疫情的病原体就可能源于野生动物。
处理生食后一定要勤洗手，生食一定要确保熟透，在购买生肉时尽可能选择大品牌、值得信赖的，不要购买路边摊售卖的肉。少做一些凉拌菜、酱卤肉等菜品。
选择多种食材，多用蒸煮炖的方法
即使在菜价飙涨的时候，大家也不要只吃方便面，方便面营养单一，长期拿方便面当饭吃不能满足我们每日身体所需的营养。而且不建议大家选择过于单一的食材，尽量让食材丰富一些，这样补充的营养也更为全面，蔬果类、肉类、鱼虾、蛋制品以及奶制品，每周最好能达到25种以上。
另外，食物的烹饪方式也很重要，建议采取蒸、煮、炖的方式，这样能做大程度的保证食物的营养物质不流失，少吃煎炸食物和过油、过辣的食物，这些食物长期吃下去，对我们的身体内环境调节有一定的伤害。疫情期间，提高自身的免疫力很关键，这样才能不让病毒趁虚而入。
不要囤积食物
虽然现在不建议大家去人口密集的场所，尽量不要外出，而且菜价一天比一天贵，但是，不提倡大家过多囤积食物，尤其是绿叶蔬菜和容易腐烂的水果等食物。
建议大家根据地域差别，北方家庭可以储存一些大白菜，南方家庭比较潮湿，每次购买2-3天的蔬果就可以了，也不要浪费食材，另外可以在冰箱里适量储存一些土豆、冬瓜、红薯等耐粗存的瓜果、根茎类蔬菜等，速冻食物、冷冻肉类等也可以适当多储存。
吃饱了在室内运动运动
疫情期间，不建议大家外出，但运动量不能减少，可以在室内进行运动，从而提升自身免疫力，抵抗病毒。运动的同时应该注重能量的补充，运动员都喜欢吃牛肉来补充能量。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更长久；同时牛肉富含丙胺酸，丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分，如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练，这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来；同时，牛肉还富含维生素、肉毒碱、钾和蛋白质、亚油酸、锌、镁、铁等对人体有用的。
