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面包糠炸虾的做法大全 面包糠炸虾的做法大全家常窍门

小虾洗干净,把须子和尖的部位都剪掉。放3勺盐,2勺糖,1勺白胡椒粉,几片姜用手拌匀,(根据个人口味调整)腌至少半个小时,锅里放油,多一点,同时调面糊。半小碗面,加水拌匀,用筷子挑起是一条线就可以了,也可再稀点,如果口味重的也可再放些盐。把虾放面糊里裹匀,等油热后,一只一只的放锅里炸,中间要把火调小,以免糊了。炸完一遍,再复炸一遍,这时可以全部放锅里一起炸。

方法三:

虾、淀粉

制作步骤:

生虾去头,剥壳,尾部留一节方便手拿并且比较美观。中间切开,去虾线,抹上一点细盐和黑胡椒腌渍。腌渍的时候抽空准备一小碗生粉或者面粉,一小碟面包糠,一个鸡蛋打成蛋液加少许盐提味儿。然后,拿起虾,顺序是:鸡蛋液-生粉-鸡蛋液-面包糠,保证匀称的沾到。然后就下锅炸就OK了~记得油温一定要够高了才下锅~等到变成金黄色的就捞起来,淋上酱汁妥妥的。

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