纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱香橙烤鱼，本文将和大家一起回味这道美食的做法。
食谱原料：
新奇士橙子1个，大眼鱼2条，洋葱，蒜，小红辣椒，盐5g，料酒2g。
配菜专区：热菜;荤菜。
制作方法：
1、鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。
2、鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟。
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分，平底锅内涂薄薄一层色拉油油，鱼入锅，每面各煎2分钟，把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盘中垫入锡纸，将橙片均匀铺入，再将鱼上，盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实。
5、将烤箱预热至200度，置中层，烤18分左右。
健康提示：
鱼肉营养价值高，富含蛋白质，有养肝补血、泽肤养发的功效。
其他热点文章推荐：
芒种养生专属芒种节的3款美味
燥热夏日6种苦味菜帮你降火气
夏日喝花茶有原则勿随意混搭
烤鱼的做法大全 步骤窍门
烤鱼是我们常吃的一种菜肴。尤其是在夏季，很多人去饭店都会点一锅烤鱼。鱼类是我们比较常吃的一种海鲜类。它其中富含着丰富的蛋白质。而且又不会很油腻。吃多了也不容易长胖。而烤鱼更是把它的味道发挥到极致。接下来就跟随小编一起来学习一下正宗万州烤鱼的做法吧！
用料草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。