冬至吃汤圆，不可或缺的豆沙馅。那么，豆沙汤圆怎么做呢?
豆沙汤圆的做法：
1、红豆沙馅倒入炒锅中，加入猪油，小火，不断翻炒;
2、炒至馅变得浓稠;
3、将炒好的豆沙馅晾凉，放入保鲜袋中，揉成长条，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时;
4、糯米粉倒入容器中，分次渐渐加入温水，揉成糯米面团;
5、将豆沙馅取出，切成一块块小段，搓成圆球;
6、将糯米面团揪一块放在左手掌心，摁成圆饼，放入豆沙馅;
7、用右手虎口处推起面皮，将豆沙馅包起，揉搓成圆球。放在淀粉中沾一下，再轻揉几下，使之更圆;
8、锅中放水，水量为和汤圆一般高度，水开后下入汤圆。再煮开后倒入一小碗水，重复添三小碗水后汤圆漂起就煮好了(制出约16个汤圆)。
猪油豆沙馅的做法大全家常
1、红小豆提前一晚泡好
2、第二天放入炖锅十分钟就已经煮成这样了
3、再继续煮半个小时关火后继续焖十分钟
4、锅里放入色拉油和猪油不用一次加入一边炒一边看馅的湿度感觉够了就不用加了
5、放入煮好的红小豆
6、加入白糖
7、用饭铲子不断按压红小豆一定要全程小火
8、这是十分钟的时候还差很多
9、继续炒继续炒一停就会糊锅
10、半个小时可以了不是很干但是能拿住成型而且很润
11、团成适合自己模具的大小用不完的放冰箱冷冻包豆沙包做面包中式点心都可以
12、够包一炉了老妈吃送人都够了
13、美美哒来一张
天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？月饼红豆沙馅这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。
月饼红豆沙馅是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。