在我国发现的胃癌2/3属于晚期胃癌，不能做根治性的手术，只有不足1/3的人能够做手术，而这1/3的人也不是纯粹的早期胃癌，纯粹的早期胃癌发现率是比较低的。做完手术以后有一大部分人需要做综合的治疗，比如术后化疗、中医治疗、生物治疗或者放疗，只有极少数病人可以单纯手术后进行观察。对于2/3的晚期病人，主要就靠非手术的疗法。
化疗是化学药物治疗的简称，很多老百姓听到后很恐惧，其实大可不必，我们感冒吃的感冒胶囊，打针用的青霉素，这些都不是天然的，大部分是化学合成的，也属于化学药物。胃癌术前化疗可以使肿瘤发生后受到首次打击和杀灭，使肿瘤体积缩小，从而提高手术切除率。目前胃癌术前化疗治疗方式在国际上已经得到认可，可以在国内进行广泛研究。据了解，我国胃癌一旦确诊，基本上多为进展期胃癌。手术切除是目前唯一可以根治胃癌的手段，但限于病变较早的早期胃癌患者。因此，提高手术切除率是改善胃癌患者生存情况的切实措施。胃癌术前化疗又称胃癌新辅助化疗，其优势在于使肿瘤体积缩小，同时可以减少肿瘤与周围组织的粘连；可以使游离的癌细胞受到杀伤，使其生物活性受到抑制，不易种植繁衍，能够切实提高手术切除率，有提高患者生存率的可能。
胃癌手术后，患者应控制好饮食量
胃癌患者胃大部分或全胃切除后，既应注意营养的补充，同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况及胃容量来调整进食量及种类。一般情况下，患者应遵循以下原则：
1.少吃多餐：养成良好的饮食习惯，进食时间规律，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5~6餐为宜。主食与配菜应选软且易于消化的食物，千万不可暴饮暴食。
2.多吃软食及鱼肉：术后初期应按照水分、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食物。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。动物性蛋白最好的来源是鱼类，因为鱼类不仅蛋白质含量丰富，氨基酸的组成与相互之间的比值都与人体相近，鱼蛋白的利用率可达96%，鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高，且易为人体消化吸收，所以我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等。