1.富含蛋白质的食品
包括蛋、鱼类、猴头菇、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等。其中，蛋、鱼、肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成，促进细胞再生，对减少脱发有辅助作用;猴头菇对头发生长有促进作用;大豆、黑豆等，豆类食品能防止头发分叉或断裂，是防止早秃的最佳食品。
2.富含矿物质的食品
黑色食品含有较多的矿物质，如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。特别是黑芝麻，富含卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等，能有效地滋养头发。
3.富含维生素的食品
(1)维生素A，维持上皮组织的正常功能、结构的完善，促进头发的生长。含维生素A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等。其次，动物肝脏、鱼、虾类、蛋类的维生素A含量也较多。
(2)维生素B新陈代谢，含维生素B族丰富的食物有小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有较多的维生素B类。
(3)维生素C，是头发生长必不可少的营养成分，能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用。新鲜水果、绿色蔬菜都富含维生素C，如樱桃、苹果、大枣、番茄、冬瓜、萝卜、大白菜、藕、菠菜、芹菜、韭菜、辣椒等。同时，绿色蔬菜中的碱性无机盐，可中和体内，不利于头发生长酸性物质。
(4)维生素E，可以改善头发毛囊的微循环，促进头发生长。它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子、卷心菜、鲜莴苣等食品中。
脱发严重怎么办
1、均衡膳食
不少人都有偏食的习惯，喜欢的食物就吃多点，不喜欢的食物就吃的很少甚至不吃，长期以往容易出现营养不均衡的情况。而我们的头发生长需要大量的营养，尤其是各种维生素以及蛋白质更是头发生长必需的物质，如果缺乏营养，头发就会出现干枯、毛躁、黯淡无光、发黄、易脆的现象，严重的时候甚至会出现大面积脱发。
