伤寒曾经是一种致命的病菌，一旦感染，传播迅速，致病率高。致病因素可以分为内因和外因，病菌主要寄生在粪便和尿液中，以排泄物的形式排出体外，同时，苍蝇等虫类在本病的传播上起媒介作用。虽然医学上有药物治疗，但是在日常的生活中，我们也应该注意疾病的预防。
伤寒杆菌也常称为“伤寒热”，在抗生素尚未被发明应用时，它对人类来说是一种致命的感染性疾病。一经感染，传播极为迅速，致病率极高。伤寒杆菌属沙门氏菌属，革兰染色阴性，呈短粗杆状，体周满布鞭毛，运动极为活泼。胆汁中的类脂及色氨酸是伤寒杆菌的主要营养成分，因此，在含有胆汁的培养基中它可以迅速生长繁殖，也是伤寒病毒的极佳生存环境。
伤寒杆菌的致病因素可以分为内因和外因。菌体裂解时释放的内毒素，是伤寒杆菌致病的主要内因。另一方面，遭病菌污染的水源，或者是被伤寒病人或带菌者接触过的食物是导致伤寒病毒重要外因。病菌主要寄生在粪便和尿液中，以排泄物的形式排出体外，形成传染源，人们或其他生物通过饮用污染的水和食物，而受感染。同时，苍蝇等虫类在本病的传播上起媒介作用。
伤寒病毒具有很高的传染性，感染后会出现高热、腹痛、严重腹泻、头痛、身体出现玫瑰色斑(rose spot)等多种症状。最严重的可能引起肠道出血或穿孔。败血症、肠出血和肠穿孔是本病重要的死亡原因。随着医学的发展和进步，伤寒病的治疗也得以控制，感染伤寒可用抗生素治愈。现代医学采取的抗生素有安比西林、氯霉素、磺胺剂等。虽然医学上有药物治疗，但是在日常的生活中，我们也应该注意疾病的预防，以下主要介绍几点预防方法：
