大多数胆囊息肉的症状与慢性胆囊炎相似，主要表现为右上腹轻度不适，伴有结石时可出现胆绞痛，但也有相当数量的患者并无症状，只是在做健康体检时才被发现。一般认为，胆囊息肉是胆囊癌的诱发因素，近些年来国内外也有许多关于胆囊息肉癌变的报道，尤其在伴有结石时，癌变机率会明显提高。
胆囊息肉在临床上可分三个时期即：活跃增长期、相对稳定期、吸收消散期在治疗中，一般都要经过“活跃增长期－相对稳定期－吸收消散期”的过程
胆囊息肉的临床特点
发病率逐渐增高
随着人类饮食结构多样化和饮食节律非常化及环境污染的加剧，胆囊息肉的发病率逐渐增高，如：高胆固醇饮食、长期酗酒、过多进食刺激性饮食、饮食规律紊乱如：早餐不吃好或不吃早餐、晚餐过盛、过多等不良饮食习惯、农药过多、食品添加剂泛滥、电离辐射充斥空间等都和胆囊息肉的形成有直接和间接的关系，从而孕育了胆囊息肉的第一个特点-发病率逐渐增高。
隐蔽攻击性强
胆囊息肉多无症状，85％以上的患者都是在例行体检中发现。在检查上，3-4mm以下的息肉在CT和核磁共振中难以发现或常常漏诊。
癌变率高
胆囊息肉的致命杀伤力在于突发癌变。从80-90年代，因形成的胆囊息肉的性质不同，癌变率逐渐增高。而在癌变中或癌变后，许多胆囊息肉患者没有不适的感觉，不知不觉发展，不知不觉癌变，这也是胆囊息肉最可怕的特点。
胆囊息肉注意
胆囊息肉静悄悄地长在体内，没有任何预兆，突然有一天就给你吓一跳。所以平时一定要谨慎对待，在饮食上也要格外注意。
1、维生素A含量丰富的食物要多吃。像胡萝卜、西红柿、小白菜之类的蔬菜等；水果多吃橘子、苹果还有香蕉等。
2、多饮水。胆囊息肉患者在平日里要有意增加自己的饮水量。大量饮水能够把体内过浓的胆汁稀释，这样就比较不容易长息肉；还要可以防止息肉的继续增长。
3、多吃易消化的食物。多吃易消化的食物目的就是为了减轻胆囊还有其它消化器官的负担。平时可以吃面片、玉米粥、豆浆等。吃饭应定时且规律，少吃零食。
4、利胆的食物应该多多食用。像山楂、乌梅等。还可使玉米须泡水代茶饮。
5、尽量吃低脂肪、低胆固醇的食物。如香菇、木耳、芹菜等等。食用肉类时应以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉(除鳗鱼外)都是不错的选择。还有一些豆类制品，含有丰富的蛋白质类的食物，需要注意的是，吃任何食物都要有节制，适当，过量不可取。