随着现代人生活水平提高，许多的不良疾病找上门来，像胆固醇高这类疾病也是越来越多见的，而此病血脂是重要的指标，所以通过血液检查可查出此病，对此建议一旦患上此病后，患者除治疗外，饮食也是要特别注意才行。
胆固醇高不能吃什么?现在的人身体内胆固醇偏高的现象越来越多了，引起胆固醇偏高的原因有多种多样，比如肝炎引起的肝细胞受损、阻塞性黄疸等疾病都会引起体内胆固醇过高的现象，此外，平时的饮食不当更是造成胆固醇偏高的重要原因，下面我们就来了解下此病的饮食禁忌。
胆固醇高的病人饮食要以降低胆固醇为原则，为了体内胆固醇含量，要少摄入一些含有高胆固醇的食物，特别是动物内脏，像是动物的心、肝、肺都不要吃。鸡蛋可以吃，但不要吃蛋黄，也不能吃鱼卵和蟹黄。
胆固醇高的病人炒菜的时候不能食用动物油，要尽量采用植物油，植物油中的胆固醇含量相对较高。也要限制糖分和盐分的摄入，糖分最好以果糖为主，盐分每天不超过三毫克，超过这个量就很危险。另外患者在犯病期间的时候要注意肥肉、猪皮、蹄膀、香肠等所有含油量比较高的食物最好不都不要吃，特别是猪牛羊肉，因为此类食物属于发物，对病情不利。
对于胆固醇高的病人来说，一定要从日常饮食中注意，要知道病人口入，很多病都是从嘴里吃进去的;平时要多吃一些新鲜的蔬菜水果以及豆制品等。其次，建议胆固醇过高的病人可以少吃一些瘦肉，但是肥肉、肉皮、蹄膀和香肠不能吃;海鲜也应该避免吃，尤其是虾、蟹、牡蛎和河蚌等;另外，不要吃蛋糕等甜点，巧克力也是要杜绝的。
最后，对于胆固醇高的患者来讲，患者想要改善疾病的话，一般有两个途径，一是改善饮食习惯，减少甘油三酯摄入，注意减少动物脂肪食用，多吃新鲜水果蔬菜。而是增加体质锻炼，加快甘油三酯消耗，从而减少体内含量，必要时定期去医院检查，能防止病情的变化。
血脂高的人坚决不能吃的食物有哪些？
鸭蛋
鸭蛋是一种很常见的食物，吃鸡蛋是会导致每天的胆固醇的摄入量会超标的，就会导致高血压等疾病的发生的。
羊肾
羊肾也会一种不能够多吃的食物的，因为如果多吃的话就会导致动脉硬化、血脂异常的情况的，大家在生活中要注意。
虾米
因为虾米的胆固醇的含量是非常的高的，所以如果经常的食用的话，就会导致血脂增高的情况的，希望大家能够注意。
猪腰子
猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
瑶柱
瑶柱含有较多的胆固醇，多食会引起血胆固醇增高，加速动脉硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心脏病人群应少食。营养成分测定显示鸡肝含有大量胆固醇，不利于降低血脂，且会增加动脉硬化的程度，故高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
猪蹄
猪蹄胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。
墨鱼
墨鱼含胆固醇较高，多食易导致动脉粥样硬化，不利于保护心血管健康，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化、心脏病等心血管病及肝病患者应慎食。
高血脂饮食注意什么
最新研究发现，东方人的血清总胆固醇的含量在增加，这也就是说患有冠心病的危险就增加了百分之三十四。需要知道的是，防治高血脂其实就是预防冠心病的重要措施之一。
第一：限制钠盐的摄入量
日常生活中的饮食要以清淡为主，少吃一些太咸的食物。如果摄取的食盐太多，那么很容易出现血管硬化以及身体血压上升的情况。专家建议，为了我们的身体健康，每天吃的食盐应该控制在5克以下，这样才是最好的选择。
第二：少吃动物脂肪
这是因为动物脂肪中含有的胆固醇含量比较高，这样会加快动脉的硬化情况。为了我们的心脑以及肝脏等部位的健康，最好少吃一些动物脂肪。
第三：少吃甜食
甜食中含糖量非常的高，糖分在我们的身体中可以转化成为脂肪，这就很容易导致肥胖以及动脉硬化的情况出现。
第四：戒烟戒酒
研究发现，在烟酒爱好者中，相比于正常人更加爱容易患有脑中风或者是心肌梗赛的情况。
第五：应该多吃一些含钾食物
这是因为钾元素在我们的体内能够起到缓解钠元素的作用，并且促进体内多余的钠元素排出体外，并且还可以起到降压的作用。所以血脂高饮食注意什么，应该多吃一些富含钾元素的食物。番茄、豆类制品、海带、各种绿叶蔬菜以及多种水果，这都是我们日常生活中不错的选择。
第六：应该多吃一些含蛋白以及维生素的食物
例如鱼类、牛奶、瘦肉以及豆制品等等，这些都是血脂高患者不错的选择。
鱼类、牛奶、瘦肉以及豆制品等等，这些都是血脂高患者不错的选择
第七：多吃含钙食物
美国专家认为，高血压的患者最好每天吃一些高钙食物，这样具有非常明显的降压的效果。日常生活中的高钙食物有很多，例如奶制品、豆制品还有鱼类等等。
第八：调整饮食结构
想要控制血脂高的情况，应该限制一些含有高脂肪以及高胆固醇食物的摄取量，同时应该选择一些低脂食物，例如植物油还有酸奶等等，同时应该多吃一些富含维生素以及纤维素的食物。