三、如何鉴别西洋参的真伪
1、尝一下味道：取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
2、看质地、裂隙：进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
3、看皱纹：进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
4、闻香味：西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
花旗参的功效与作用吃法
1、西洋参含片
西洋参的西洋参、蔗糖等成分。西洋参含片可以直接口服。它是具有抗疲劳和增加身体抵抗力的作用，可以预防感冒。而且很多高血压和高血脂的病人，如果长期的吃西洋参，是可以控制血压水平和降低血脂含量的，同时还可以预防一些心血管的疾病，但是西洋参是保健品，并不能完全的替代药物。所以高血压的病人还是需要服用降压药的。
2、西洋参壮阳吗
西洋参是可以壮阳的。男性多吃西洋参，不仅能增强自己的体质，而且还能够提高身体的免疫力，并且还帮助增强体力。大大的提高男性精子的质量和精子的活性，同时还能够增加性欲，在备孕期间就可以服用西洋参进行调理。但是西洋参是一种保健品，所以并不能完全的替代药物作用，只能起到保健养生的功效。女性也是能吃西洋参的。