在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
杏肉除了供人们鲜食之外，还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
杏子的功效与作用孕妇
炎热的夏季，很多人都开始吃一些各种各样的水果，比如现在的这个季节，大量的桃子，还有杏子开始上市，再加上孕妇怀孕期间本身就爱吃酸的，更多的孕妇会选择吃杏子，杏子中的酸性太强，有的吃多会导致肠胃受损，所以偶尔吃几个没问题，但是不能过量食用。
孕妇能吃杏吗之杏的好处。
杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有大量丰富的营养物质。胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。还有较多的钾、镁、钙。近年研究发现，杏中含有丰富的抗癌物质，经常食用，能提高人体免疫功能，从而起到抑制细胞癌变的作用。大量研究结果表明，摄入绿色蔬菜和黄色果肉量大的人，癌症的发病率降低30%～50%。现实生活中，常食杏人群的癌症发病率明显偏低。
虽然上文中说明了杏的种种好处，但是孕妇能吃杏吗?
古人说“杏伤人”并非空穴来风的。中医认为，杏属于热性食物，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。一次食杏过多，还能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口疮，还可能引起拉肚子。若孕产妇和孩童过食还极易长疮生疖。现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性还会使胃里的酸液激增，引起胃病。此外，杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿也不利。
孕妇能吃杏吗?对于孕妇来说杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠期本来就胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，那么杏子的热性及其滑胎特性，就是孕妇需要注意的了。
不仅如此，孕妇也不能吃杏仁，尤其是苦杏仁。因为杏仁中含有氢氰酸是有毒的物质，小儿食用7～10个杏仁即能致死。了避免毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，所以孕妇是禁食杏仁的。
孕妇能吃杏吗?虽然目前并没有确切的研究证明孕妇不能吃杏，但是最好还是不要吃。