4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
冬菇焖猪手的做法大全
花生焖猪手是我们常见的一种美食，这样的美食不仅仅是好吃，而且是非常的有营养的，在我们的生活中，这样的一种美食是非常有利于我们的保养皮肤的，里面的胶原蛋白是我们要去需要的，这是对我们的身体是非常的好的，有利于我们的成长的，在很多的时候，我们要注意的就是生活中的营养，要及时的去吸收的。
菜系：粤菜做法：焖口味：咸鲜食疗：延缓衰老主料：花生仁（生）猪蹄配料：干姜蒜白小葱调料：番茄酱蚝油酱油花生焖猪手的做法：1、准备食材，猪手两个，斩块后下沸水锅中煮约十分钟后捞出沥干水分。花生仁半斤，加一匙盐用水发泡三小时以上。2、锅中加一汤勺水，放入冰糖小火加热，慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。3、将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。4、加约两斤水，加盖用大火烧沸后，改小火炖约两个小时.
花生冬菇猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：失眠食谱神经衰弱食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味工艺：煮花生冬菇猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克
调料：盐5克,香油5克,味精2克教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃1.将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件；
2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
小帖士-健康提示：
滋阴润燥、宁心安神；
神经衰弱属脏阴不足者，症见情绪容易激动、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲饮水等。亦用于哺乳期妇女阴虚乳少者；脾胃湿者不宜饮用本汤。