食谱原料
猪肉250克、芹菜200克、白菜100克
调料:盐、鸡精、料酒、高汤、蛋清、淀粉各适量
制作方法
1.将猪肉洗净，切成肉丝，加盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上桨芹菜择好洗净，切成丝;白菜去叶，洗净切丝，将盐、鸡精、高汤和淀粉调制成芡汁备用。
2.锅中油烧至八成热，倒入猪肉丝翻炒散开后加入料酒，待肉丝泛白，再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀，用芡汁勾芡即可。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
此菜清淡可口、富于营养又容易消化的食物，少食多餐，既要减轻胃肠道负担，减轻呕吐症状，又要保证各种营养素的摄入。
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芹菜炒肉丝
2008年12月21日22:53
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芹菜香干炒肉丝的做法
菜系及功效：家常菜谱芹菜香干炒肉丝的制作材料：香干、猪瘦肉、芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。
芹菜香干炒肉丝的做法：将豆腐干切成条状。
猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
香干切片，芹菜切段。
配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。