1、准备300g高筋面粉，30g黄油，120g牛奶，30g奶粉，15g蜂蜜，适量蛋液。
2、先用微波炉加热牛奶，时间20秒。
3、将酵母倒入加热好的牛奶中，8分钟后，搅拌均匀。
4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起，揉成面团，直到表面光滑为主。
5、取一小块黄油，在室温中软化，与步骤4中的面团一起揉，直到能拉出薄膜。
6、将步骤5中的面团放在太阳下或者温暖的地方进行发酵，直到胀到原来体积的2.5倍。
7、用水挤压发酵好的面团，挤出其中的气泡，然后一分为六，搓成长条的形状。
8、将长条盖上保鲜膜，松弛15分钟，然后将长条形的面团擀开。
9、擀开之后，在面皮上涂抹自己喜欢的食材，如果酱、枣泥、红糖等，在靠近馅料三分之一的地方划上几刀，卷起来，呈圆柱形。
10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里，进行最后一次发酵。
11、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，并加盖锡纸。
12、烤箱需要提前预热至140度，定时20分钟。
13、时间到了之后便可食用。
毛毛虫面包烤箱要烤多久
面包是人们日常生活中比较常见的食物，面包不但口味细腻香甜，外观上也是多种多样的形状。每天早晨起来做烤面包做为早餐来吃真是简单美味营养呀，不同的面包烹制的方法也是有很多不同的，美味的面包是比较容易烹制的，那么怎么做面包呢？这里就教大家来怎么做毛毛虫面包，以后早晨就不用空着肚子出门了。
一.面包配料
高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克。内馅：豆沙馅100克。表面刷液：全蛋液适量。根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵了。
二.擀面
把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片，擀面的时候要轻了，不要把面擀破了，这样就不容易做好了。
三.涂豆沙馅
在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM就不要涂了。
四.卷豆沙馅
沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置为佳。
五.面包放烤箱发酵
在没有卷起的部分用刀切成小条，将小条卷在长面的团上，制作成成一个毛毛虫的形状了。把整形好的面团放在烤箱里面了，烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后进行发酵了。时间大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大磨时候为佳了，最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液。
六.烤面包
放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。