步骤6：芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到消毒锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。
步骤4：然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
步骤2：打匀的蛋液用筛网过滤1次。
月子/产后
鸡蛋含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...
牛奶250毫升
大杏仁10粒
芒果1个
白砂糖2汤匙
烹饪小贴士
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。
牛奶炖蛋的做法大全家常
生活当中，很多朋友都是希望自己可以吃得有营养，而且能放心美味非常的健康，如何饮食如何能做出好吃美味的食品，成为很多朋友非常关心的一个问题，那么在接下来文章当中，我们就为大家介绍一下牛奶炖蛋的做法，好吃美味清香可口。
首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。也可以用纯牛奶或者椰汁代替。
把鸡蛋打入容器内。
尽量把鸡蛋打散。如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。
把核桃牛奶倒入鸡蛋里。
搅拌均匀。
裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。
冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。
香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，快来尝一口吧。
注意事项
牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹，是北海的著名甜点，北海人常常称之为“炖蛋”，在北海市大街小巷的甜品铺均有销售，北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗，既美味又营养，而且许多怀孕的妇女都会食用，能滋补又能养肤。
要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。
在上面的文章中，了解到了牛奶炖蛋的做法，其实非常简单在生活当中，大家一起学习制作清香可口的牛奶搭配上，鸡蛋味道相当的美味大家快来一起尝试制作吧！