番茄酱不仅可与蔬菜搭配，还可与肉、蛋搭配做成美味的菜肴，番茄酱炒鸡蛋，番茄酱鱼都是受大家欢迎的菜品，除此之外，还有番茄酱排骨等，以下是关于番茄酱排骨的做法。
一、番茄酱排骨的做法：
材料：排骨450克，切块，中个洋葱1个，去皮切片，蕃茄2个，切片，份量仅供参考，汁料：，意大利面酱汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，食盐1/2茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
1.先将排骨，用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，将排骨煎至两面金黄，沥油备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入蕃茄和排骨炒匀，加入汁料煮开，转中慢火，盖上盖焖30-40分钟，开盖尝味，炒匀装盘即成。
二、番茄酱苦瓜烧排骨
主料：猪肋骨，苦瓜。生姜，大葱，大蒜，白糖，精盐，酱油，香油，豆腐，鸡蛋，香辣酱，番茄酱，花椒，味精，料酒，鲜汤各适量
1、先将排骨、苦瓜洗净、切成5厘米长条备用。将排骨用生姜片、酱油、精盐、花椒、味精、料酒、鸡蛋清拌匀腌大约15分钟。
2、净锅上火，注入色拉油烧至五成熟，下腌好的排骨炸至金黄捞出。
3、锅中留底油。倒入事先备好的蒜、豆腐、香辣酱、西红柿酱、花椒、味精、料酒、掺入鲜汤，下排骨，用小炎烧至七、八成熟，放苦瓜调入白糖、精盐烧至汤汁收干，排骨软嫩，淋上香油即可出锅。
番茄酱排骨有不同的做法，不同的口味，可以说是美味佳肴。不过番茄酱不适宜多吃，像有溃疡的患者或空腹是不宜食用的。
1.将排骨斩成小块，洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右
2.12番茄去皮后，切成小块；
3.21将葱白部分切粒，葱绿部分撕成条后放水中形成卷（装饰用，也可不用）、蒜切片
4.锅里热油，炒香葱白和蒜片
5.倒入排骨翻炒变色
6.加入适量开水（大概与排骨齐），大火烧开转中小火焖煮30分钟左右
7.加入番茄，继续煮至番茄软烂出汁
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的酸甜番茄焖排骨做法吧！
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酸甜番茄焖排骨的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。