炒丝瓜怎么不变黑
炒丝瓜时要学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，丝瓜的颜色也不会变。丝瓜炒制时，油温必须高，可以将减少与空气接触，防止变色。
丝瓜还可以搭配其他煮成汤，比如丝瓜蛋汤，丝瓜蘑菇汤，丝瓜鱼汤，味道都很鲜美，也很简单，可以根据自己的喜好，自己随意添加食材。
丝瓜汤本身味道比较鲜美，不用加生抽、味精这些调料了。
是不是很简单呢？丝瓜和蛤蜊都很容易熟，只要几分钟一道美味就做好了。夏天天气炎热，最适合煮些汤喝。夏天，可以多煮这道汤给孩子喝，营养丰富，增强孩子免疫力。孩子都爱喝。
丝瓜的功效和作用有哪些
丝瓜是我们在桌子上很常见的一道菜，具有极高的营养价值，很多人都偏爱它，那么丝瓜具体有哪些功效和作用呢?女性吃丝瓜有哪些好处?吃丝瓜时要注意哪些事项?下面就一起跟随我去看看吧。
丝瓜的功效与作用
1、清热凉血
丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的，比较适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶
丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西，它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话，丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络，是丝瓜的果实的维管束，有通行经络、凉血解毒的作用，一般中医都会将丝瓜晒干后入药，可治气血阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮，这能起到催乳的作用。所以，产妇在食用丝瓜时，千万不要丢掉丝瓜络，不然就失去了下奶的作用。
3、美容
现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品，所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能，我们经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。