而且抹茶中的纤维主要是不溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，让排便更轻松。咱们上班族点的外卖里蔬菜往往都不够，每天额外吃点抹茶，就能额外补充一些膳食纤维，多美的事儿。
多摄入膳食纤维除了能缓解便秘之外，还能增加饱腹感，帮我们控制体重，真是一举多得啊！
3、β-胡萝卜素含量简直逆天！护眼高手！
每100克抹茶粉含有2900微克β-胡萝卜素，也就是说，吃5克抹茶粉能摄入1450微克β-胡萝卜素，比吃100克芥蓝（约540微克）或苋菜（约1410微克）都多。
β-胡萝卜素不仅是强效抗氧化剂，还能在体内转化为维生素A，对增强免疫力和保护眼睛健康都有好处。
咱们国家对成年男性和女性维生素A的推荐摄入量分别是每天800微克、700微克，可是咱们人均摄入只有406.8微克，这离推荐量差太多了。[6]
所以对于喜欢抹茶的味道的人，不妨每天吃点儿，如果你每天眼睛很疲劳，尤其是晚上灯光暗的时候，看东西特别费劲(暗适应差)，那更推荐。
4、超额补充维生素K，助力骨骼健康
抹茶粉还是维生素K的超级来源！每100克抹茶粉含有2900微克维生素K，吃5克就能补充145微克，这都接近成人每日推荐摄入量（80微克）[7]的2倍了。
维生素K对骨骼健康非常重要，它能促进钙沉积到骨骼上，预防骨质疏松。尤其对于女性朋友(女性绝经后骨质流失快，会增加骨质疏松风险)来说，长期适量食用抹茶粉，可能对骨骼健康大有裨益哦。
5、高效补充叶酸，保护心血管
抹茶的叶酸含量也相当可观，每100克含有1200微克。日常吃5克抹茶粉，就能补充60微克叶酸，占成人每日推荐摄入量（400微克）的15%。
叶酸不仅对孕妇重要，对普通人来说，补充足够的叶酸也能降低心血管疾病的风险。
三、抹茶的常见吃法
▲图：摄图网
说了这么多好处，那么怎么吃抹茶才最好呢？我给大家分享几个我自己很喜欢的吃法。
1、传统冲泡：
将1-2克抹茶粉加入80℃左右的热水中，用茶筅快速搅拌至出现细腻泡沫。
这是最传统的吃法，能充分体验抹茶的原汁原味。
2、抹茶拿铁：
将抹茶粉与少量温水调成糊状，然后加入热牛奶，搅拌均匀。
这是我最爱的方式，奶香和抹茶的清香完美融合！
3、抹茶燕麦碗：
在燕麦粥中加入半茶匙抹茶粉，不仅增加了颜色，营养也更丰富。
4、抹茶酸奶：
在普通酸奶中加入1克抹茶粉搅拌均匀，酸奶的酸甜和抹茶的清香碰撞出了别样新滋味。
四、抹茶虽好，不能贪多
▲图：摄图网
虽然抹茶好处多多，但也不能贪多！关键是要控制咖啡因的摄入量。
研究显示，每克抹茶粉含有18.9~44.4毫克咖啡因[8]，这个含量比普通泡的绿茶要高不少。
健康成人每日咖啡因摄入量建议不超过400毫克，所以换算下来，抹茶粉每天最好不要超过9~20克，这是给抹茶控提的醒，咱们一般人基本不会吃到这么多。
对了，还有几类人群要特别注意：
1、咖啡因敏感人群：
如果你对咖啡因敏感，喝了咖啡或茶就容易心悸、失眠，那就要控制抹茶的摄入量了。
2、孕妇和哺乳期女性：
专家建议这类人群每日咖啡因摄入不超过200毫克，相当于4~10克抹茶粉，过量咖啡因可能影响胎儿发育和婴儿睡眠。
3、贫血或缺铁人群：
抹茶中的单宁酸会影响铁的吸收，尤其是非血红素铁，建议在餐后2小时再喝抹茶。
4、服用特定药物的人：
抹茶可能与某些药物发生相互作用，比如抗凝血药物（因为抹茶含有维生素K），或者抗抑郁药物（因为咖啡因的影响），所以正在服药的朋友最好咨询医生能不能吃抹茶。
5、胃溃疡或胃酸过多的人：
抹茶的刺激性可能加重胃部不适。
总结一下：
每天适量食用抹茶粉，确实能给身体带来很多好处：
丰富的抗氧化物质保护细胞
大量膳食纤维促进肠道健康
β-胡萝卜素增强免疫力和视力
维生素K强健骨骼
叶酸保护心血管
咖啡因提神醒脑
这么多好处，难怪抹茶这么受欢迎！
但记住，再好的东西也要适量吃，我们可以每天来上三五克的抹茶粉，既能让你享受到抹茶的各种好处，又不用担心咖啡因过量的风险。
