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中南大学湘雅医院内分泌科主任罗湘杭2020年在医院微信公号刊文指出，过去人们认为导致茶叶苦涩且具有收敛性的物质为鞣酸。经过研究证实，茶叶中苦涩物质为茶多酚。而多项研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。尤其关于茶黄素的广泛研究，2020年发表在《细胞代谢》上的研究型文章证实茶黄素中的茶黄素-3-没食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代谢的作用。③
喝咖啡和茶，不要超过这个量！
咖啡或茶虽好，但是一定要注意不能贪杯！
这项发表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究结果显示，咖啡摄入量与骨质疏松症风险之间呈现“J形”曲线的关系。也就是说，咖啡不是喝得越多越好，而是有个最合适的量，超过那个量就可能给健康带来负面影响。
更重要的是，研究结果还揭示了，咖啡和茶一起喝与骨质疏松症风险呈现出“U型”关系。也就是说，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨质疏松症的风险最小。喝得越多，保护作用就越弱，这也说明了“适量最好”的道理。
喝太多不仅不会让你更健康，反而可能有坏处。
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