春季，寓意着万物复苏，草木新生，百草萌动，同时也是护肝养肝的“黄金时期”。
在四季轮回中，春属木，而人体内的五脏六腑中，肝脏亦属木。因此，“春应在肝”，肝脏在春季时其功能尤为活跃。肝不好的人，在春季往往会出现不适症状，导致肝病加重或复发，这都是季节变化对机体的一种生理反应。因此，初春养生应以养护肝脏为首要任务。①
春季养肝应多吃这8种食物
1.菠菜
菠菜是一年四季各地都有的常见蔬菜，但以春季为最佳，有养肝护脾的功效。“春菠”不但营养美味，中医还认为，菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。②
健康时报图
2.韭菜
韭菜入肝经，正适合在初春时节吃，且具有养肝明目等多种功效，适当多吃有助于舒缓肝郁。李时珍在《本草纲目》中把韭菜称为“肝之菜”，足见韭菜对肝大有裨益。③
3.山楂
河北省石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博曾在健康时报刊文中表示，山楂除了能健胃消食，还有通便与护肝的功效。对于“脂肪肝”或是肥胖者来说，吃些山楂可消食去脂，是很好的保肝食品。它还是防治心血管病的理想保健食品。④
4.菊花脑
菊花脑具有疏风散热、护肝明目、清热解毒的功效，大便秘结、目赤肿痛的人可适当食用。菊花脑凉拌、热炒、煮汤都行，可以做道菊花脑鸡蛋汤。注意虚寒体质及经常腹泻者不宜食用。⑤
