民以食为天，吃饭是每个人最基本的生存方式。随着社会进步和我国经济的快速发展，国人已经不用再像祖辈一样为下顿饭吃什么发愁。然而，随着物质生活的提高，很多疾病也伴随而来，很多“富贵病”甚至都是“吃”出来的。
节日期间，面对琳琅满目的美食，如何吃得科学、吃得营养、吃得健康？
让我们看看《中国居民膳食指南（2022）》，怎样吃才科学、营养和健康。
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平衡膳食的八条准则
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《中国居民膳食指南（2022）》（以下简称《指南（2022）》）提出八条平衡膳食的准则：
1、食物多样，合理搭配
2、吃动平衡，健康体重
3、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
5、少盐少油，控糖限酒
6、规律进餐，足量饮水
7、会烹会选，会看标签
8、公筷分餐，杜绝浪费
食物多样，合理搭配——这是膳食指南的核心内容
除了喂养6月内婴儿的母乳外，没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素，只有通过合理搭配才能满足营养需求。
我们每天的膳食应包括谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。《指南（2022）》建议，平均每天摄入12种以上食物，每周25种，合理搭配。
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相对于大米、面条、馒头等食物，谷物和豆类可以提供更加丰富的维生素和膳食纤维。每天应摄入谷类200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克；薯类50~100克。
