半生的鸡蛋营养更丰富？错
张丽娜：半生不熟的鸡蛋难消化，浪费营养物质。人体消化鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶，而半生不熟的鸡蛋中的蛋清里有抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白，会妨碍蛋白质等营养物质的消化和吸收。煮熟的蛋经过高温灭活了抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白，使得蛋白质更好消化吸收。
另外，大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
吃保健品补充营养更佳？错
张丽娜：普通人合理饮食完全可以满足我们身体的营养需要。保健品一般侧重某一方面强化，如钙剂、维生素或者蛋白质，营养不够全面。有些保健品长期过量服用还可能导致中毒。
但是对于病人，尤其是胃肠道不完整、饮食量少、医嘱为流质饮食等病人可以选择肠内营养粉/液。此时肠内营养粉/液是作为食物提供高密度营养的，不是保健品。
不吃主食可以减肥？错
张丽娜：主食是碳水化合物的主要来源，完全不吃主食或很少吃主食，大脑得不得足够的血糖供应，影响记忆力和学习能力，容易疲劳、没有精神。
如果不吃主食，人们往往会用其他食物来代替，这会给身体造成新的风险和不必要的负担。如果其他食物也吃得很少，饥饿难耐，身体、心理都得不到满足，特别容易坚持不住而暴饮暴食，让减肥前功尽弃。
吃红枣可以“补血”吗？对
马腾辉：中医认为大枣可以“补气养血”，现代医学也证实大枣中含有丰富的铁，铁是血红蛋白合成的必需元素之一，红枣还含有丰富的维生素C，维生素C可以促进体内铁的吸收，有助于改善贫血的症状。对于缺铁性贫血患者经常吃红枣是有益的。
不过，如果是急性失血、严重贫血，应立即就医，通过输血、药物治疗、补充铁剂甚至手术止血等方式迅速纠正贫血。
