在国外比较流行的有两种低碳水饮食方法:生酮饮食(KD)、阿特金斯饮食。
生酮饮食:生酮饮食(KD)是一个高脂肪、适量蛋白质、极低碳水化合物,强迫人体燃烧脂肪而非碳水化合物,在短时间内实现掉肉。这个低碳饮食法一般用于减肥。
阿特金斯饮食:阿特金斯饮食也称“全蛋白饮食法”或“吃肉减肥法”,顾名思义,就是拒绝所有碳水化合物,以高蛋白食物为主要营养来源。到后期转变为高蛋白、适量脂肪和逐渐增加低碳水化合物的组合。国外很多演员主要利用此饮食法进行增肌。
以上低碳水饮食对糖尿病患者的危害
以上两种低碳水化合物主要针对在短时间内需要明显减肥或者增肌的人群,如果长时间践行此饮食方法,因为饮食结构及能量分配比例失衡,很容易造成营养不良甚至会增加心脑血管方面的疾病。
对普通人来说已经有诸多危害,对糖尿病患者而言更是如此。首当其冲的便是低血糖风险,碳水化合物少量的摄入,很容易引起低血糖反应,低血糖对脑的损害是不可逆的,严重低血糖甚至还会造成患者死亡。
以“低碳水高脂肪”代表的生酮饮食
高脂肪低碳水会产生糖尿病患者最大的危险之一:分解脂肪耗能,导致分解过多酮症酸中毒,而严重的酮症酸中毒则会导致患者死亡。
以“低碳水高蛋白”代表的阿特金斯饮食
高蛋白低碳水的饮食方法会对糖尿病患者肾脏造成很大压力,对肾脏代谢造成负担,甚至会导致肾功能减退。
长期健康的减肥健身都是靠运动+合理饮食比例,而以上低碳水饮食仅仅是降低碳水化合物的摄入,提高蛋白质或脂肪的摄入。
糖尿病患者需要的则是碳水化合物、脂肪、蛋白质三者的和谐配比,饮食总量整体比例的下降,而不是类似生酮饮食与阿特金斯饮食的比例失衡。
