肝炎病人怎样防患肝癌
一般来说，肝炎的预后大多数是良好的，患了急性肝炎可以顺利恢复，不会演变成肝硬化和肝癌，不过确实有乙型肝炎病人长期不愈，渐渐发展成为肝硬化，最终发展为肝癌。国外有报道，慢性乙肝表面抗原携带者发生肝癌的危险性比非携带者高200倍以上。95%以上的原发性肝癌病人是由慢性乙肝表面抗原携带者演变而来的。
为什么少数患乙型肝炎的病人会出现原发性肝癌的不良转变？
其机理目前尚未完全弄清楚，因而也没有很有效的办法加以防止。有的学者认为，既然乙肝病毒是罪魁祸首，那么防止乙型肝炎将有利于减少肝癌的发生。持不同意见的科学家则认为，肝癌发生的因素非常复杂，乙肝病毒只是始动原因。因为许多人感染了乙肝病毒，只有一部分发展成肝硬化，原发性肝癌的人仅仅是少数。预防治疗乙型肝炎固然非常重要，但是采取单一措施未必能解决问题，应该通过综合的措施预防乙型肝炎慢性化，防止癌变的发生。例如患了乙肝应尽可能早治疗；尽可能避免使用损害肝脏的药物；避免有害的物理因子刺激，减少X线和放射性物质对肝脏的照射；应尽可能减少和及早治疗各种感染，避免各种创伤和手术。麻醉、手术创伤都对肝脏功能恢复不利，必要时应尽量选择在肝功能恢复后再做手术。应避免饮酒，特别是嗜酒。发展成原发性肝癌的因素更加复杂，除了病毒的原因之外，食物中的黄曲霉素、饮水中的亚硝胺含量过多，密切接触某些金属，如铂、铜、锌等，都与肝癌的发生有关系。
另外，肝癌的发生亦与机体的免疫有关。
正常情况下人体内的细胞经常发生癌变，可能形成癌细胞，但人体的免疫系统有清除这些细胞的能力，人体不发生癌症。当人体免疫力减弱时，就容易发生癌变。增强体质，增强人体的免疫力，也是防止肝癌发生的重要方面。乙型肝炎病人要有良好的生活习惯，起居有规律，进行适当的身心锻炼，保持乐观的情绪，不吃霉变食物，饮食应清淡，并应富有维生素及蛋白质等，这样可以增强体质，提高机体免疫力，防止肝硬化及肝癌的发生。
肝癌患者是否需要忌口？
肝癌病人同大多数癌症患者一样，经受痛的负荷，而且癌细胞消耗多于常人的能量及物质。此时营养的成分充足供给，有助于保证治疗方案能按计划顺利进行。因此，癌症病人需要有较好的营养补充。所谓“忌口”，实质上是疾病、药物和食物三个方面互相影响的问题。
在中医学中早已有忌口之说，忌口主要出于对病情本身的需要以及用药的需要。患者的饮食应在营养丰富的前提下，在色、香、味上下功夫，以进食清淡而易消化的食物为原则。若不顾病人的客观实际情况，一味劝进革腻肥厚之食物，反而使患者不能适应和接受。
此外，在服用抗肿瘤药物甲基丙肼期间，不宜吃香蕉、乳酪等食品，否则会影响此药的疗效。有的肝癌患者有体腔积液，在饮食中应适当控制食盐的摄入，食盐的过多摄入不利于积液的吸收。
肝癌病人是否需要忌口?
目前更需要注意的是要防止“忌口”扩大化，对于癌症病人，不但可以吃鸡蛋，也可以吃鸡，两者都没有必要禁忌。
值得提醒的是：肿瘤患者最好不饮酒、吸烟，因为它们可以减弱机体的消化功能和免疫防御机制，加重放疗、化疗带来的不良反应。而且饮酒后全身血管处于扩张状态，血液循环活跃旺盛，有促进癌细胞转移的可能，必须加以提防。况且，吸烟本身也可致癌，故应戒除，以利疾病的康复。
肝癌晚期的饮食原则有以下几个：
1、肝癌晚期的饮食平衡饮食：
肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
2、肝癌晚期的饮食之低脂与高蛋白：
高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。
肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
3、肝癌晚期的饮食多补充维生素：
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
肝癌是一种消耗性疾病，须注意营养物质的补充，尤其是蛋白质的补充。
早、中期尽可能多地摄入蛋白质类饮食，但到了终末期，有肝昏迷前兆或肝肾综合征前兆时，应严格限制蛋白质等含氮食物的摄入。另外，肝癌中晚期，胆汗分泌量减少，不耐脂肪饮食，故须以高糖低脂饮食来维持机体的能量代谢。补足维生素C、复合维生素B及维生素K。
对于合并肝硬化和伴腹水者，应限制钠盐摄入。伴门静脉高压表现者，尽可能选择细软、无刺激性的流质或半流质饮食。