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胆结石可以吃豆腐干吗 胆结石手术后饮食禁忌

胆结石可以吃豆腐干吗

草酸钙,碳酸钙等食物,多吃豆腐炒菠菜等,易患胆结石。简言之,豆腐属于豆类产品,不含有大量的脂肪和胆固醇,但是豆腐也属于高蛋白食品,蛋白质过高也会引起胆固醇升高,并且豆腐在制作过程中都加了石膏等物质,会加重病情,因此胆结石患者不宜食用豆腐干,可以选择多吃些其他豆类食品。

所以,做豆腐干时加有石膏,而石膏会加重病情,因此,胆结石患者最好不要吃豆腐干。而接下来笔者为大家介绍胆结石患者如何正确饮食:

多食维生素c各种新鲜水果、如鲜橙等,可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和,聚集形成胆结石的机会。要控制饮食量,防止摄食不足或过量。饮食不易过精。尽可能吃天然食物和新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮,避免追求吃精米、精面等食品。控制食盐和糖的用量。

多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜,多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物。

胆结石手术后饮食禁忌

一、忌高胆固醇、高脂肪类食物:这类食物会导致胆囊收缩,从而引起疼痛,另外对术后恢复也不利,所以对于一些动物肝脏、肥肉、油炸类食物一定要忌食。

二、忌暴饮暴食:胆结石患者术后如果暴饮暴食,不仅会导致胆汁大量的分泌,同时还会导致胆囊收缩,从而出现胆囊发炎和局部疼痛等症状。

三、忌辛辣刺激之物:如一些刺激性强的调味品和烟酒,都要加以避免,因为这些刺激性食物进入人体后,可导致胃酸增加,还可导致胆囊收缩,从而引起胆汁排出受影响,易引起胆绞痛发生。

那么胆结石术后吃什么好呢?建议可以多吃一些含纤维的新鲜蔬果,如香蕉、胡萝卜、糙米等,这类食物可有效减少血液中的胆固醇,同时还可减少脂肪和糖的吸收。注意补充低脂肪、优质蛋白类食物,如鱼、虾、豆制品等,以帮助修复胆结石引起的肝细胞损伤。对于一些有利胆作用的食物,如山楂、乌梅等可适当食用,还有鸡肉、鱼肉、核桃、海带等物有利于促进胆汁分泌,术后患者也可选择。

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