胆结石开刀多久可以吃辣
胆结石手术后当天就可以进食，在麻醉苏醒后的8小时左右可以进少量的清流食，例如稀粥、清汤等，需要遵从医嘱。术后第二天可以逐步进食少量稀粥、稀面条，如果已经通便，可以逐渐向正常饮食过渡。术后的第一周不能吃过于油腻的食物，例如红烧肉、肥肠及鱿鱼等，也不能吃辛辣的食物，例如辣椒、辣条、麻辣火锅等，这些会导致腹痛、腹胀，甚至会加重胃肠道功能的负担，术后初期可适当摄入富含维生素的水果，例如苹果、香蕉及鸭梨等，适当摄入低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，例如新鲜的鱼肉、虾肉等，手术后一个月内，不能饮用含有酒精的饮料，其他的饮食注意事项需要向治疗的主诊医师进行咨询。
胆结石切除胆的危害是什么
1、手术的过程中会切胆囊，掉切掉胆囊会造成人体肠道消化不良，而且胆囊的作用主要是储存浓缩的胆汁，因此进食后，迷走神经和胆囊收缩素的调节下，胆囊收缩排出胆汁进入十二指肠腔内参加消化的作用遭到减弱。
2、容易造成胆管的损伤，在胆管损伤的病例中绝大多数是由胆囊切除引起，在胆囊切除手术过程中，胆管损伤的并发症是胆道外科一个非常难的问题，这一点是也胆囊切除的最大缺陷。
3、切除胆囊后去除了胆囊结石，虽然治好了疾病，但是胆囊所具有的对浓缩胆固醇的溶解度较高的作用在胆囊切除后使胆盐池明显减小，胆汁的浓缩失去了场所，肝胆管的胆汁酸浓度降低导致对胆固醇的溶解能力降低，就轻易造成胆固醇的积累，这样就轻易形成结石，也就是胆总管结石，而胆总管结石的治疗难度远高于胆结石。