鲫鱼黄豆汤
食材:鲫鱼1条,黄豆300克,葱、姜、盐少许。
1、将鲫鱼清洗干净,黄豆切成较薄的小片,葱姜切片待用。
2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入黄豆,黄豆熟后放入盐和姜葱调味即可。
功效:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以鲤鱼、鲢鱼替代;黄豆具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉,鱼肉中的蛋白质是产妇不可或缺的营养。
海带焖黄豆
食材:海带适量,黄豆适量葱,适量姜,适量盐,适量生抽。
1、海带洗净切大片。
2、黄豆提前一夜泡好,洗净备用。
3、葱切葱花,姜切片。
4、锅内热油爆香葱姜。
5、放入黄豆炒一回。
6、再放入海带片翻炒。
7、淋点生抽。
8、加适量水煮开后,加盐调味,焖至汤汁剩三分之一时即可出锅。
牛肉西红柿的做法大全的做法大全窍门
黄豆炖牛肉这道菜肴想要制作还是需要耗费一定的时间,因为黄豆在烹饪之前是必须要先使用清水来浸泡一段时间,大概需要浸泡四个小时左右的时间,这样才可以进行制作,而且牛肉的选择上面也是非常关键,是需要采用牛腱肉这种原材料,这个部位的牛肉肥瘦相间,不会那么的油腻。
1.黄豆用水浸泡约4小时,洗净后沥干水分。
2.牛腱肉、番茄洗净,分别切块,备用;大蒜、姜分别洗净,均切成末。
3.锅中入油10克,将蒜、姜炒香,再加入水煮开。
4.开锅后,放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚,改用小火继续焖煮1小时。