鸡腿和土豆一起搭配味道是相当好吃的，那么鸡腿炖土豆的家常做法是什么呢？
土豆去皮切块，放入耐热碗，加入2勺清水，盖上保鲜膜，留一个口。把碗放进微波炉，高火3至4分钟，把土豆打到八成熟。把鸡腿肉从腿骨上剃下来，切成大块，大概一个琵琶腿切成四块肉。加入生抽和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。
接着中火加热炒锅，放入油，油烧热后放入姜片，编出香味。放腌好的鸡腿肉，翻炒到鸡肉表面有点焦黄。然后加入白酒，翻炒到酒精挥发。放入土豆，不断翻炒到土豆表面有点金黄。放入生抽和白糖，根据自己的口味可以加一点盐，翻炒匀后出锅。
土豆炖鸡腿的做法大全家常
1、土豆炖鸡腿的家常做法
首先要准备好材料，主要有鸡腿，大葱，生姜，盐，花椒，回香籽，白糖。然后先把鸡腿切成小块放入碗中。把葱姜也切丝备用。然后放在开水中煮一分钟。可以把鸡皮上多余的油脂去掉。然后在锅中放入油，八分热时放入白糖，等白糖变色后倒入鸡腿。然后翻炒之后放入少量的醋，还有酱油。再翻炒一会放入姜丝和茴香还有盐。最后加水煮开放入土豆。炒熟之后就可以出锅食用了。
2、可乐鸡腿怎么做
先准备好鸡腿，可乐，生姜，大葱，盐，料酒，酱油，糖备用。然后把鸡腿洗净划几个口。放在碗里放入料酒还有少量的盐腌一段时间来入味。然后放入油烧成七分熟放入鸡腿。等鸡腿变成金黄色之后捞出来。留少量的油然后把葱姜切丝和盐，料酒，白糖，酱油倒入锅中。然后放入可乐小火煮。入味后把鸡腿再放入锅中开始煮。等可乐差不多被吸收耗尽的时候就可以出锅食用了。
3、鸡腿减肥法
鸡腿减肥法已经被很多人应用。主要步骤就是早晨八点前吃早餐。而早餐最好吃三个鸡蛋，鸡蛋里面有大量的蛋白质可以对我们的身体有营养。然后喝一杯水。中午的时候吃一个没有皮的鸡腿还有半个苹果。晚上只吃黄瓜或者西红柿。然后在配合一些运动效果会更好。这个鸡腿减肥法最近被很多人运用。效果也被大家认可。需要瘦的人可以试验一下。最好搭配含有维生素的水果一起。
4、照烧鸡腿
先准备好材料。主要有鸡腿，蜂蜜。料酒、盐、五香粉、酱油、色拉油。然后把鸡腿的肉剥掉去掉骨头。然后用刀使劲拍拍鸡腿把肉弄松软，最后用料酒，五香粉，盐把鸡腿肉腌一下，有利于更好的入味。然后把鸡腿炸一下，等八成熟后把鸡腿捞出来。留少量的油，然后用酱油，料酒还有蜂蜜调成烧汁放入锅中。然后等烧汁煮的差不多耗尽的时候捞出来。色香味俱全的照烧鸡腿就做好了。
5、脆皮炸鸡腿
首先准备好鸡腿，面粉，面包糠，鸡蛋。盐，白胡椒粉，烤肉酱。然后把鸡腿放入开水中煮一下把多余油脂去除。然后用烤肉酱，盐还有白糖和胡椒粉腌鸡腿一段时间。可以使鸡腿更加入味更加美味。然后把鸡腿裹上面粉还有鸡蛋液。最后裹上面包糠。把锅中倒入油烧到八成熟把鸡腿放进去，炸到金黄色的时候再捞出来。美味的黄金脆皮炸鸡腿就成功了。