食谱原料：
主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克
工艺做法：炖。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1.将平菇洗净，切成条。
2.猪肉洗净，切成条。
3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。
健康提示：
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
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干墨鱼的做法大全家常菜窍门窍门
因为墨鱼体中有大量类似于墨汁的黑色物质存在，所以被叫做墨鱼。而在吃墨鱼的过程中，大家经常使用到的方法则是烤墨鱼，其实墨鱼也可以被制作成家常菜肴食用。其中墨鱼炖肉就是一种广受好评的家常做法，湖南地区的墨鱼炖肉则更具风味。接下来就一起来学一学湖南地区墨鱼炖肉的制作方法吧。
1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。