鸡腿和土豆一起搭配味道是相当好吃的，那么鸡腿炖土豆的家常做法是什么呢？
土豆去皮切块，放入耐热碗，加入2勺清水，盖上保鲜膜，留一个口。把碗放进微波炉，高火3至4分钟，把土豆打到八成熟。把鸡腿肉从腿骨上剃下来，切成大块，大概一个琵琶腿切成四块肉。加入生抽和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。
接着中火加热炒锅，放入油，油烧热后放入姜片，编出香味。放腌好的鸡腿肉，翻炒到鸡肉表面有点焦黄。然后加入白酒，翻炒到酒精挥发。放入土豆，不断翻炒到土豆表面有点金黄。放入生抽和白糖，根据自己的口味可以加一点盐，翻炒匀后出锅。
土豆炖鸡腿的做法大全家常
1、土豆炖鸡腿的家常做法
首先要准备好材料，主要有鸡腿，大葱，生姜，盐，花椒，回香籽，白糖。然后先把鸡腿切成小块放入碗中。把葱姜也切丝备用。然后放在开水中煮一分钟。可以把鸡皮上多余的油脂去掉。然后在锅中放入油，八分热时放入白糖，等白糖变色后倒入鸡腿。然后翻炒之后放入少量的醋，还有酱油。再翻炒一会放入姜丝和茴香还有盐。最后加水煮开放入土豆。炒熟之后就可以出锅食用了。
2、可乐鸡腿怎么做
先准备好鸡腿，可乐，生姜，大葱，盐，料酒，酱油，糖备用。然后把鸡腿洗净划几个口。放在碗里放入料酒还有少量的盐腌一段时间来入味。然后放入油烧成七分熟放入鸡腿。等鸡腿变成金黄色之后捞出来。留少量的油然后把葱姜切丝和盐，料酒，白糖，酱油倒入锅中。然后放入可乐小火煮。入味后把鸡腿再放入锅中开始煮。等可乐差不多被吸收耗尽的时候就可以出锅食用了。