柚子炖鸡
原料：童子鸡750克，柚子500克，姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克
1、将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。
2、把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。
3、加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。
4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。
蜂蜜柚子茶
原料：柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个
1、柚子最好选择胡柚(2个)，没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。
2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝(可忽略)，注意不要刨下白色部分。
3、用热水汆烫去苦涩味，待凉备用。
4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。
红心柚子的热量是多少
红心柚子虽然是含有一定的糖分，但是吃柚子是不会变胖的，主要是因为柚子含有很多的纤维素，是可以促进肠胃消化的，还可以治疗感冒咳嗽等症状，所以100克柚子的热量大概是在40卡左右，减肥的朋友不用太担心，吃柚子变胖，除非是每天吃非常多的柚子引起的腹胀情况，从而引起糖分的积累。
柚子上火吗
柚子是令人仰慕的天然保健品之一，吃柚子不但不会上火，像现在时令冬季吃柚子反而是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。柚子具有调节人体新阵代谢的功效，还有祛痰润肺、降压舒心、消食醒酒、降火利尿等多种作用，对脊椎炎、脓肿、便秘、糖尿病等患者有一定的疗效，还能预防血管硬化、癌症等的发生。