柚子的热量
相关数据显示，每100克可食部分的柚子其热量为41大卡。由此可见，柚子的热量是非常低的。现代药理学分析，柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。柚子皮与其他黄酮类相似，具有抗炎的作用，柚子皮复合物较纯品抗炎作用更强，现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，因此具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
柚子的营养价值
柚子营养价值非常高，柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血脂、降血糖、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对糖尿病、高血压、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者还有健体养颜功效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。
柚子的食用禁忌
我们知道了吃柚子是不是上火的，反而具有降火的功效。下面我们就来看看柚子的食用的禁忌有哪些吧。由于柚子性寒，因此脾胃虚寒者在食用时不宜过多食用，柚子能降火吗?对于降火确实有一定的作用，但是要是用柚子降火过了其头痛、腹泻等症状很有可能找上门来。因此，柚子的功效与作用虽然，大家在食用的时候也要注意食用者的身体状况以及食用的多少。
柚子不能与某些药品同食。例如抗过敏，防治高血脂，以及避孕药物等都不适用伴随柚子一起食用，因此，建议有服药需要的患者在选择上要有所谨慎，不要因为一时的贪嘴影响了自身的健康。在服用药的同时最好是先咨询一些相关医生再食用柚子。
最后提醒哪些对于担心吃柚子上火的朋友，平时可以适量的吃一些，过多吃柚子极有可能引发肠胃不适，但是并不会上火的。我们大家都知道柚子是属于凉性水果，因此，特别是对于来月经的女性来说，就不宜吃柚子。