随着社会的发展，很多人们都出现了一些所谓的富贵病。其实往简单的说就是由于饮食的不注意而导致的一些疾病。脂肪肝也是其中之一。那么，脂肪肝的发病原因到底是什么呢?下面就详细讲述一下。
脂肪肝的致病因素有化学因素、营养因素、内分泌代谢因素、生物性致病因素、遗传因素等。
1.化学性致病因素包括化学毒物(黄磷、砷、铅、苯、四氯化碳、氯仿等)、药物(甲氨蝶呤、四环素、胺碘酮、糖皮质激素等)、酒精等，嗜酒一直是欧美脂肪肝和肝硬化最常见的原因;
2.营养因素饮食过多、体重超重造成的肥胖是近年来引起脂肪肝最常见的因素之一，蛋白质及热量缺乏是脂肪肝的另一重要原因。
营养不良是一种慢性营养缺乏病，主要是由于人体长期缺乏能量和蛋白质所致，根据原因不同，可分为原发性和继发性两大类。
(1)原发性营养不良：主要因食物蛋白质和能量供给或摄入不足，长期不能满足人体生理需要所致，多发生在发展中国家或经济落后地区。
(2)继发性营养不良：多由其他疾病所诱发，欧美等发达国家以及年长儿童和成年人中发生的营养不良以继发性为多，常见于吸收不良综合征、慢性感染与炎症性疾病和恶性肿瘤等慢性消耗性疾病。食物中缺乏蛋白质，即使热量足够也可引起脂肪肝。营养不良引起的脂肪肝主要见于儿童许多内分泌代谢性疾病如皮质醇增多症、甲状腺功能亢进、高尿酸血症、高脂蛋白血症和糖尿病高脂血症等均可引起肝细胞脂肪变性，其中以非胰岛素依赖性糖尿病与脂肪肝的关系最为密切。
3.生物因素包括病毒和细菌等病原微生物及寄生虫，这些致病因素主要引起肝细胞变性坏死及炎性细胞浸润。近来研究发现部分丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒感染可分别引起大泡性和小泡性肝细胞脂肪变性。肺结核、败血症等一些慢性细菌感染性疾病，也可因营养不良、缺氧以及细胞毒素损害等因素导致肝细胞脂肪变性。此外各型病毒性肝炎恢复期以及慢性病毒感染均可诱发肥胖性脂肪肝。
4.遗传因素主要是通过遗传物质基因的突变或染色体的畸变直接致病的。
对于脂肪肝的认识，不应该只停留在饮食原因而导致的疾病，其实很多的因素都能够导致疾病的发生。上面详细的讲述也是给人们一个全面了解认识脂肪肝的机会，从而更好的预防疾病，不让这种所谓的富贵病影响正常的工作和生活。
营养不良吃什么
营养不良指的是由于身体缺乏某种营养元素导致的身体不健康的状态。不仅仅小孩子会出现营养不良，大人如果不注意自己的饮食的话也非常容易出现营养不良。营养不良需要增加营养，那么大人营养不良吃什么好呢？缺乏那些营养素及对应症状是怎样的呢？
1、成人营养不良患者在患病期间，可以适宜的多补充一些富含优质蛋白质的食物，例如说鸡蛋、牛奶、黄豆、大豆、花生、青豆、核桃、牛肉、瘦肉等等食物，都是比较适合患者食用，并且可以在一定程度上有效缓解患者的症状的。
2、成人营养不良患者也可以适当的多补充一些富含锌、铁和维生素的食物，比如说胡萝卜、番茄、西兰花、笋、芥蓝、木耳菜、黄花菜、蘑菇、黄瓜等等食物，它们都是比较适合患者食用的。
3、成人营养不良患者在治疗期间，还可以有选择性的多食用一些富含维生素D和钙的食物，譬如说豆类、虾皮、鱼肉、坚果类、牛奶及奶制品食物等等。
4、此外，成人营养不良患者的饮食也可以适当的多吃一些比较软、烂、细的食物，因为这些食物中的营养可以比较有利于患者身体的吸收，而且也可以比较有效的促进患者病情的康复的。
缺乏哪些营养素及对应症状
1、蛋白质缺乏
成年人会因此出现肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。
2、维生素缺乏
维生素是人体必需的营养物质，当人体缺乏时，会引起机体各种营养不良症状，比如维生素A缺乏导致手夜盲症；维生素B2不足会出现口角发炎，出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等，手肢有灼热感觉，对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜；维生素C不足会出现坏血病；维生素D不足会带来的佝偻病等，出现骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
3、糖类缺乏
人体内如果缺少糖类，便会引起动脉硬化，严重缺糖还可引起心脏病和脑溢血等病。还会产生虚汗，甚至出现低糖休克。
以上讲了大人营养不良吃什么好，也讲了缺乏营养素的症状表现是怎样的。作为一名营养不良的成年人，你最好是认真观察一下自己的身体，一旦发现自己的身体缺乏营养元素就一定要及时采取措施来改善才好，营养不良可以适当多吃一些本文所讲的食物才好。