一项大数据解密发现，网络有5大危“鸡”疑云，以及食用鸡肉有4大害怕关键词。
消费者应该重视购买的鸡只需有屠宰合格、CAS标章、产销履历等认证，才能吃的安全有保障。
疑云二：鸡的生长激素或抗生素，通常注射在鸡翅膀，而鸡脚则会囤积抗生素，要少吃鸡翅膀或鸡脚？
台湾农业标准学会王淑音理事长表示，目前台湾法规已规定鸡只不能注射生长激素，因为成本过高。至于使用抗生素则有严格的规范，目前合法使用抗生素预防疾病的条件下，必须要经过停药期，且需依法遵守，而且一般都不会用注射，而是投入饲料或饮水中，所以并不是注射在鸡翅中。
疑云三：台湾的生长激素与抗生素用药方法为何？
抗生素的药效是经肝肾代谢，并且通过停药期会完全代谢排出鸡只体外，鸡肉在流入市面以前，都会有兽医检验及药残抽验，所以民众不用太担心会吃到药物残留的鸡肉。
疑云四：爆发禽流感疫情时，要避免吃鸡肉？
韩柏柽教授表示，即使爆发疫情时，只要挑选有合格标章产品，并且煮熟吃，都不必担心会鹊感染的问题。
疑云五：有标章认证的鸡肉产品比较安全吗？
王淑音理事长建议，消费者应该重视购买的鸡只需有屠宰合格、CAS标章、产销履历等认证，才能吃的安全有保障。
鸡肉在流入市面以前，都会有兽医检验及药残抽验，所以民众不用太担心会吃到药物残留的鸡肉。
【5招选择好鸡】
1.认明产地标示：选购鸡只的同时须认明产地标示，除能辨别鸡只好坏，若有若方可溯源。
2.选择本地生产：台湾鸡只的畜养技术与欧洲已不相上下，支持本地产不但兼顾在地消费更缩短食物里程。
3.安全监控系统：现在许多鸡场在饲养、电宰等过程皆设有安全管控系统，可防止禁药、药物残留等风险。
4.溯源管理：随食安议题越来越多，现在越来越多大场皆更着重源头管理，故消费者选购时也可留意是否为「履历鸡肉」。
5.品牌保证：若消费者担心不知道怎么辨别，最简单的做法就是选购品牌鸡肉，政府的把关稽查不但较严格，若有任何问题发生时也不怕求偿无门。