4.少食过甜及过酸的食物及水果,如巧克力、冰淇凌、苹果及桔子;5.少食易胀气的食物,如淀粉含量较高的红薯、藕、土豆等。
吃鸡屁股小心染上癌症
网络有一些未经证实的谣言,真是会让人鸡犬不宁!鸡屁股有致癌物,所以不能吃?鸡只会打生长激素、抗生素,所以不要常吃鸡翅膀或鸡脚?你听过这样的网络传言吗?据一项大数据解密发现,网络有5大危“鸡”疑云,以及食用鸡肉有4大害怕关键词,包括:致癌、抗生素、生长激素、禽流感!
鸡肉属于所有肉类当中,脂肪含量低且极富营养的肉类。
据一项来自大数据分析信息,并从台湾85大网络讨论区与9大社群网站中,在茫茫网海中,针对台湾网友发言的信息进行调查分析,为期15个月,分析超过1万3千多笔,关于鸡只鸡蛋与食安的相关讨论,归纳出网络疯传5大危“鸡”疑云调查结果。结果发现,有关食用鸡只的谣言可说是满天飞,为了澄清5大疑云,特别邀集专家一一破解。
【5大危“鸡”疑云】
疑云一:鸡屁股含有致癌物,不要吃比较好?
台北医学大学公共卫生学系韩柏柽教授表示,到底是什么致癌物质会导致鸡屁股含有致癌性?目前为止,并未看过有相关研究报告,致癌是机率风险问题,还有强度大或小的问题,或鸡屁股致癌物的浓度有多少?以及食用的频率与时间等,都息息相关,但是,鸡屁股含有致癌物则未经证实。
台北医学大学保健营养学系副院长陈俊荣也表示,鸡肉更属所有肉类当中,脂肪含量低且极富营养的肉类,富含高质量蛋白质,是属于营养的食物。但是要注意烹调方式,避免高温油炸,才能降低摄取到过量油脂。至于食用鸡屁股比较担心的烹调方式为火烤,恐烤成焦状炭化,而有致癌风险。