防肝癌把好三关
在人体各种器官中，国人最脆弱的恐怕就是“肝脏”了。这不仅是因为中国的乙肝病人位居世界第一，更因为肝癌病人也高居全球榜首。
“我国的肝癌发病人数占全球55%，但长期以来一直缺乏规范化的诊治方案，对国人健康产生了重大威胁。
但现在这种情况终于可以改变，肝癌治疗有章可循了。”7月27日，在中国首部《原发性肝癌规范化诊治专家共识》新闻发布会上，全军肿瘤中心主任秦叔逵教授说。
“肝癌的治疗是所有肿瘤中最特殊的，现在肿瘤治疗的各种治疗手段在肝癌里都能用，关键就是如何能最大效益地发挥作用了。”复旦大学肝癌研究所副所长叶胜龙教授说，首先，最关键的还是早诊早治，对高危人群利用超声造影、CT等手段每半年进行一次筛查，能发现很多早期病人，完全能提高治愈率。其次，在不同阶段选择最合适治疗的前提下，强调综合治疗。再次，肝移植不适用于晚期病人，目前仍是手术的辅助手段。最后，自以索拉非尼为代表的靶向治疗药物出现后，内科治疗得以突破，既延长了病人的生存时间，也提高了其生活质量。
秦叔逵说，肝癌有四大致病因素，即病毒性肝炎、黄曲霉素、喝受污染的水以及酗酒吸烟。针对此，国家制订了肝癌的一级预防方针：第一，改水，不吃沟塘水，吃深井水，吃自来水;第二防霉，不吃霉变玉米;第三，接种疫苗。“如能做到这几点，再加上规范的治疗，也许有一天，和肝癌和平共处不是神话。”
多吃“三笋”有效预防肝癌
对于乙肝、肝硬化等肝病患者来说，一日三餐中可经常食用莴笋、竹笋、芦笋，因为这三种食物保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒，帮助污物从粪便排出等功效。
芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。肝癌症状
食疗的方法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，中途不能间断。
竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
竹笋食疗方法推荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严重胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。