炒完菜油烟机再开5分钟
背景：“中国女性肺癌比例明显高于西方”，这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论，近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊：从2003年到2033年30年间，中国将有8300万人死于慢性梗阻性肺病和肺癌，其中因肺癌致死的人数高达1800万!这意味着每分钟就有1人因肺癌致死!
英国一项研究报告也显示，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。
因此，专家建议喜欢烹饪的女性，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机，一定要在开火时就把抽油烟机打开，炒完菜后还要让油烟机再抽3~5分钟，以完全吸走有害物质。
如果家中抽油烟机不巧发生故障，烹饪时则要把厨房中的窗户敞开;如果您家中厨房的窗户对着门，做饭时最好把门也开着，以形成空气对流，加速油烟排出，但卧室的门最好关着。此外，在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。
另外，要注意使用质量好的烹调油，比如浅黄色、透明光亮的色拉油，因含有的杂质少，煎、炸时产生的油烟相对比较少。
氡气致肺癌的第二大病因
李醒亚，男，1964年生，主任医师，教授，医学博士，2001年~2003年在美国康州大学做访问学者。长期从事肿瘤化疗、分子靶向治疗及综合治疗。
李醒亚教授说——
好比问：“世界第一高峰是哪个？”很多人能快速回答：“珠穆朗玛峰。”再问：“世界第二高峰是什么？”大家就不知道了。
氡是导致肺癌的第二大危险因素，也是不吸烟的人患上肺癌的“头号杀手”。可惜的是，宣传不够，很多人不知道。氡这个化学元素，是放射性元素铀、镭、钍的蜕变产物。铀、镭、钍存在于地层深处的岩石中，它们放射，它们蜕变，产生了氡，氡因而也有放射性。在地层深处，氡可能是气体，也可能溶在地下水里，因为地裂，因为钻探，因为采矿，因为抽取地下水，氡来到地面，挥发在空气中，溶解在海水里。地上的氡，浓度极低极低；地下的氡，浓度高于地上。
氡，是一种气体，就有可能被吸入呼吸道，并滞留在呼吸道，慢慢积累起来；氡，具有放射性，积累在呼吸道的氡，就成了放射源，持续辐射肺部，就有可能导致肺癌。但是，大气中的氡，因为浓度极低，一般不会导致肺癌。可是，氡这种气体比空气重7.5倍，随大气进入室内，会沉降在窗户以下的空间，沉降的多了，浓度升高，就可能致肺癌，由此可见，落地窗户有利于室内的氡散发出去。
水里的氡，不会被吸入呼吸道。但是，如果把水加热，水里的氡就挥发出来，被人吸入。自来水一般是地表水，含氡很少；如果你家用的是深井水，含氡量就高，洗淋浴，在狭小的热的空间里，热水散发氡，你吸入氡，天天如此，久而久之，你得肺癌的可能性就大。有的疗养胜地、旅游胜地以地热温泉招徕顾客，甚至以“氡温泉”为卖点，可见他们不了解氡。如果露天洗温泉，你吸入的氡会少一点，如果在室内洗温泉，你吸入的氡就多。温泉的疗养作用，是温泉中其他元素的作用，而温泉中的氡，没有任何好作用。
世界卫生组织所属的国际癌症研究中心，把氡确定为19种环境致癌因素之一。
有科学家研究表明：人的一生受多种辐射伤害，其中氡占了55%；氡诱发肺癌的潜伏期在15年以上。
美国肺癌发病率高，每10万人达63，是我国的2倍，这与住宅相关。美国环保署的调查数据显示：美国每15个住宅中，就有1个住宅内含有高浓度的氡。氡为什么偏爱美国的住宅？原因一：美国的住宅大多建在郊区、野外，自来水管网通不到那里，都是家家打井，汲取地下水，而地下水含氡高，加热后洗淋浴，氡便散发出来，弥漫室内；原因二：美国住宅多为独家独院，最高不过两三层楼，而氡比空气重，便沉积在室内；原因三：美国住宅大多都有地下室，比空气重的氡沉降在地下室里最多，同时，从地下“上升”的氡也滞留在地下室。美国每年有20余万人得肺癌，其中1/10是由氡所致。
我国现有两项涉及室内氡气和肺癌关系的病例研究。一项在沈阳；一项在甘肃平凉、庆阳地区。研究者测量这些地区肺癌患者的住所内的氡气。结果证明：室内氡浓度越高，患肺癌的危险度越大。
我国在上个世纪90年代曾对北京的住宅进行氡浓度检测，结果发现，在一、二、三层楼，氡普遍超标6%以上，最高超标6倍。
李醒亚教授曾被朋友拉到温泉，他一看是室内温泉，又了解了此温泉的氡含量，就劝朋友们：“赶紧走，这儿危险！”