荞麦茶是最受人们欢迎的中草药茶，不过它与普通的茶水的泡制过程还是有区别的。
1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测。
2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净。
3、低温浸泡浸泡时间3～4小时。
4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分。
5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟。
6、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温。
7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离。
8、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮。
9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
高黄酮黑苦荞茶功效
黑苦荞茶很多人都喜欢，特别是中老年人，他们喜欢黑苦荞茶的那种苦味，苦味中带一点淡淡的甜味，黑苦荞茶是他们生活的一部分，他们每天都要喝，一天都离不开，黑苦荞茶常喝可以降低血压、治疗胆固醇等等富贵病，黑苦荞茶还有没有其它的功效与作用，我们来看一下：
说起黑苦荞茶的功效与作用实在是太多了，黑苦荞茶的主要成分是苦荞麦，苦荞麦是八大谷物之一。叶绿素都是蔬菜中有，大家听说过粮食中也含有叶绿素吗，苦荞麦中就含叶绿素。苦荞麦中还含有生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
癌症是人类疾病的头号杀手，黑苦荞茶可以防癌、治癌解决了医学史上的一大难题，也挽回了许多癌症患者的生命。黑苦荞茶价格适中，普通人群消费的起，吃了食物连蔬菜的营养都有了，黑苦荞茶是一种好茶。适合养生的人们饮用。