饮食管理是糖尿病患者调控血糖的关键环节，部分患者因过度担忧，对食物选择过于谨慎，甚至避免饮用牛奶。实际上，适量饮用牛奶对糖尿病患者是有益的。它不仅能够补充钙质，还有助于预防糖尿病。一项发表在《流行病学与公共卫生》的研究指出，每日消费一定量的牛奶能显著降低糖尿病的风险。牛奶中的钙磷比例适中，易于人体吸收，且其升糖指数低，适宜糖尿病患者饮用。此外，哈佛大学公共卫生学院的研究揭示，少量酸奶摄入可减少约18%的糖尿病发生概率，这可能与酸奶中的益生菌促进肠道健康、减少炎症及调节食欲控制激素有关。
对于糖尿病患者饮用牛奶，有几点需要注意： - 成年患者建议选择低脂牛奶，儿童I型糖尿病患者则推荐全脂牛奶，而伴有肥胖的II型糖尿病患者应根据血脂状况选择脱脂或半脱脂产品。 - 患者应挑选纯牛奶或强化奶，并避免在牛奶中添加纯糖，以免引起血糖骤升。 - 饮用时间灵活，可根据个人习惯安排，早餐搭配谷物食用可实现营养互补。使用胰岛素治疗的患者可考虑在晚间作为加餐，但需调整晚餐的营养成分摄入，最好遵循专业营养师的建议。 - 牛奶虽好，不可过量，因其富含蛋白质，大量饮用可能导致蛋白质占比过高，增加肾脏负担，不利于长期健康。 - 建议每日牛奶饮用量维持在250至500毫升之间，以保持膳食均衡。 - 若患者已出现肾脏并发症或肾功能下降，牛奶的摄入需谨慎并应在临床营养师指导下进行，以免不当饮用加重病情。