通常吃少量的糖不会影响视力，如果摄入过多的糖，可能会使血液渗透压升高，以及消耗锌、铬、钙元素，进而直接影响视力。另外，部分情况下，吃糖过多还会引起视神经炎、糖尿病等，可能会间接影响视力。
一、直接影响视力：
1、血浆渗透压升高：如果人体大量摄入糖分，会导致血浆渗透压升高，进而导致房水、晶状体渗透压增高，使晶状体吸水膨胀变凸，从而导致出现近视的情况；
2、消耗锌、铬：葡萄糖的代谢需要消耗微量元素锌、铬，晶状体以及眼睛其他结构含有较多的上述微量元素，缺乏微量元素时，容易导致人体出现近视的情况；
3、钙元素：人们摄入过多的糖后，会在血液内产生大量酸性物质，这类物质会与钙盐结合发生化学反应，会导致血中的钙元素降低，钙元素是维持眼球壁韧性重要元素，钙元素缺乏时眼球壁韧性会变差，进而容易出现眼轴变长的情况，从而诱发近视。
二、间接影响视力：
1、视神经炎：糖分代谢会消耗大量维生素B1，而维生素B1属于视觉神经比较重要的营养物质。因此大量维生素B1被消耗时，会使视神经缺乏营养，进而出现视神经炎的情况，此时的炎症刺激会导致人体出现视力问题；
2、糖尿病：人们过多摄入糖分后容易肥胖，肥胖属于糖尿病、高血压的诱发因素之一。同时，如果过多摄入糖分会对胰腺造成较大的负担，影响分泌胰岛素的功能，如果长时间吃大量的糖，可能造成胰腺功能受损，导致胰岛素无法产生，此时则会出现糖尿病。严重的糖尿病会影响视力，如白内障、糖尿病视网膜病变等。
人们在生活中，一定要养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食，保持饮食均衡，保持各类食物的均衡摄入，避免过量摄入。同时还要积极地参加体育锻炼，避免身体发生肥胖。