粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。...粗粮粗粮分类 1 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。 2 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。 3 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
吃粗粮的好处？
1、经常食用粗粮能够有效的延缓衰老。提高人体中酶的活性，有效的改善机体内部环境，有着一定的美容养颜的作用。
2、能够补充人体所需要的是纤维和微量元素，而且能够促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化吸收。
3、可以有效的清理肠道，排出体内的毒素，还可以有效的治疗脸上的痘痘等症状。可以将肠道中的垃圾和毒素，通过粪便排出体外。
4、膳食纤维的吸水性比较强，它能够增加粪便中的含水量，从而有利于大便的排出。有效的预防便秘的症状。
5、粗粮中含有的热量极低，而且它能够遇水膨胀，从而食用以后有一种饱腹感，特别适合减肥的爱美女性食用。
6、经常食用粗粮可以降低人体对葡萄糖的吸收速度，从而可以有效的降低血糖，降低人体对胰岛素的需求。
吃粗粮的坏处
1、如果粗粮吃的太多了，就会影响消化功能，过度的相面术，能够使肠道堵塞，从而不利于大便的排出，还会引起脱水等症状。
2、经常用大量的粗粮，会影响人体对营养物质的消化和吸收，使人体出现营养不良的症状，还会导致面色不好。
3、对于孕妇和身体虚弱的人来说，他们需要大量的营养物质，经常食用粗粮，会导致营养物质的吸收缓慢，不利于对身体的保养，严重的时候会导致营养不良的症状。
4、粗粮中所含有的大量的膳食纤维，会干扰人体对药物的吸收，降低一些降血脂药和抗精神病药的药效。
5、粗粮中所含有的可溶性膳食纤维，会在肠胃中形成一种膜，这种膜能够阻碍人体对糖分的吸收，含有脂肪的吸收，不利于人体对营养物质的消化和吸收，而且膳食纤维会把食物中的钙质带走，从而不利于人体的骨骼发育。
吃粗粮能减肥吗
经常食用粗粮是可以达到减肥的效果的，因为粗粮中含有丰富的锌配速能够促进人体的消化功能，从而有效的促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。当然配合其他的方法，效果会更加明显。
粗粮有哪些
1、小米
小米含有丰富的营养价值，能够补充人体所需要的营养物质和微量元素。它能够提高人体的免疫力，帮助我们调理肠胃，并且还有着解毒的功效。
2、玉米
经常食用玉米能够帮助我们加快肠胃的蠕动，有利于大便的排出，从而可以有效的预防便秘等症状，有利于人体对营养物质的消化和吸收，降低血液中的胆固醇含量。
3、大豆
大豆含有丰富的蛋白质，经常食用大豆，可以提高人体的免疫力，并且它有着健脾的功效。
4、燕麦
燕麦是一种营养丰富的食物，特别适合中老年人食用，它是一种低脂肪，低热量蛋白质的食物。
5、绿豆
夏天的时候经常食用绿豆汤能够帮助我们清热解毒，并且它有着清凉解渴的功效。
6、红薯
红薯的营养价值很高，它能够有效的预防心脑血管疾病，并且它可以促进肠胃的蠕动，从而可以有效的达到减肥的效果，它是一种低热量的食物。
吃粗粮能治糖尿病吗
吃粗粮不能够治疗糖尿病，它只是能够很好的控制糖尿病。毕节粗粮不能够过多的食用，郭老师又会影响人体对钙铁等微量元素的消化和吸收，不利于人体的身体健康。
哪些人不能吃粗粮
1、消化功能不好的人
粗粮的膳食纤维比较粗糙，他会和肠胃中的一些黏膜发生摩擦，会造成粘膜的损害，而且还会造成伤口疼痛，容易胀气的人吃了也会不舒服。
2、贫血，缺少钙质的人
粗粮中所含有的植酸草酸，我也是钙质，甚至会抑制铁质的吸收，不利于缺少钙和需要补血的人食用。
3、具有肾脏疾病的人
粗粮中所含有的蛋白质、营养元素元素含量偏高，不容易让病人的身体进行消化和吸收，会造成过多的负担。
4、糖尿病人
即使是糖尿病人也要控制粗粮的使用分量，因为，虽然粗粮中的纤维多有利于降低血糖，但是也要粗粮和精粮结合使用。
粗粮什么时候吃最好
粗粮中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃的蠕动，但是与此同时，他也是不好消化的，如果要单独食用粗粮的话，最好的时间是中午，因为在下午1到3点的时候，是小肠起作用的时候，这个时候肠胃功能比较好，对营养物质的消化和吸收比较快，能够快速补充一天所需要的能量，从而可以有效的避免晚上食用过多的食物。如果是粗粮和细粮结合使用的话，可以在早餐或者晚餐来食用，从而可以有效的促进机体的大便的排出，有利于对营养物质的消化和吸收。
吃粗粮的注意事项
1、不应该将粗粮作为一天的主食
算是用粗粮对身体很好，但是如果将粗粮作为人体的主要食物的话，会引起消化不良和营养不良的症状，所以应该将粗粮的摄入量，一天控制在50到100克就可以了。
2、粗粮的品种要丰富
经常食用粗粮的话，每天的粗粮要经常的变化种类。从而使人体可以吸收多种营养物质，有利于人体的生长发育。
3、注意粗粮和细粮要搭配起来
粗粮虽然很健康，但是它的口感和营养元素并不是特别的丰富，所以我们在烹饪的时候要加入一些细粮，使营养更加丰富，促进人体的生长发育和新陈代谢。
4、吃粗粮要多喝水
建议在食用粗粮的时候，可以将粗粮只鸡熬制成粥，因为成长中的膳食纤维需要大量的水来消化，所以在食用粗粮的时候，要喝足够多的水。
5、根据不同的人群，选择不同的粗粮
糖尿病人每天要摄入的粗粮比一般人的要多很多，而且成为功能不好的人，应该少吃一些粗粮，这样可以减少一些肠胃的负担。
在现代社会中，吃粗粮是一种很受欢迎的养生方式，很多人都会在日常生活中食用粗粮，尤其是女性朋友们，使用粗粮可以有效的延缓衰老，提高人体的免疫力，还能促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，帮助毒素的排出，了解了吃粗粮的坏处，吃粗粮需要注意些什么和粗粮的禁忌人群，能够帮助我们科学的食用粗粮。