沙苑子作为一种药材，其副作用不容忽视。一方面，它可能对消化系统产生不良影响，尤其是在过量食用时。由于个体体质差异及摄入量的不同，这种影响的程度也会有所不同。某些人可能会经历胃肠道功能下降，引发消化不良、胃胀、恶心，甚至腹痛或腹泻，这些症状无疑会干扰营养物质的有效吸收。
另一方面，沙苑子还可能导致某些人群出现过敏反应。这类反应表现在皮肤上，可能诱发荨麻疹或皮疹，表现为广泛的红斑，伴随灼热及瘙痒感。在极端情况下，皮肤状况可能会恶化至脱皮乃至溃烂。
鉴于上述潜在副作用，消费者在食用沙苑子后应密切关注自身健康状况。若未出现不适，大可不必过分焦虑，因为适度摄入通常不会对身体造成长远伤害。然而，一旦发现过敏迹象，及时的护理至关重要。这包括保持皮肤清洁，并可局部使用氧化锌软膏等消炎药物以缓解症状。同时，内服抗过敏药物，如氯雷他定分散片，也是控制过敏反应的常见做法。通过这些措施，可以在一定程度上减轻或预防沙苑子可能引起的不良反应。
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