糖尿病人饮食是一个重要的环节，糖尿病人如何能多吃点，血糖又不会升高呢？
吃干不吃稀：
糖友尽量吃干饭，不要喝粥、汤、糊类的流食。
干饭消化慢血糖上升的也慢，流食消化快，血糖上升的也就快。
吃硬不吃软：
吃的食物尽量硬些，比如杂粮面条，煮熟就吃要比煮软了再吃升糖慢的多。
吃绿不吃红
糖友吃食物难免会分不清这个能不能吃，这时候就可以按照吃绿不吃红的原则来决定，绿色的食物一般是叶绿素的植物，相比红色要安全的多。
定时定量和化整为零
定时定量就是吃饭有规律，时间和进食量要相对固定。化整为零就是正餐少吃点，把少吃的这部分划到两餐之间来食用。这样血糖就会相对好很多。
每位糖友应该建立自己的饮食规律表，只要坚持你会发现这样既不会感觉饿，身体的营养也能得到很好的补充。
多吃胡萝卜可预防糖尿病吗
伊朗的科研人员发现，水飞蓟素可能有助于2型糖尿病患者控制血糖。水飞蓟素是从一种名为乳蓟的植物种子——水飞蓟中萃取得到的，它含有许多名为黄酮木脂素类的活性成分，被认为有抗氧化性能，已被用于保肝治疗。
接受试验的是51名至少有两年病程的2型糖尿病患者，在试验期间，所有患者均继续接受常规口服降糖药治疗。每隔1个月对受试者的血糖、血脂和糖化血红蛋白(HbA1c)等进行一次检测。试验结束时与试验开始时相比，试验组空腹血糖水平显著下降，HbA1c也显著下降。水飞蓟素降糖效应的确切机制目前尚不清楚，但是这项研究提示水飞蓟素在治疗2型糖尿病中将发挥重要作用。
